能量密度

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能量密度

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吃高热量食物时，人会自发地控制进食吗？（综述）

对食物能量密度的不敏感可能是肥胖的一个驱动因素，但是这是否适用于多有膳食尚不清楚。本文基于已有的两个数据集，进行再分析，探究饮食的能量密度与集中饮食热量摄入的相关性。研究结果显示，人们对饮食的能量密度是敏感的，并且当能量密度较大时，会调整食物份量，从而减轻能量过度摄入带来的罪恶感。

能量密度能量摄入过量进食进食调控饱腹感

降低食物能量密度可有效减少每日能量摄入

食物能量密度指的是一定重量的食物中所含有的能量，被认为是肥胖的促进因素之一。International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity上发表的一项荟萃分析结果，总结了31项研究的数据，发现降低食物能量密度与每日能量摄入量的大幅降低相关。

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