Diet

目前已知有8种B族维生素，在人体健康中发挥重要作用。饮食和肠道菌群是影响人体B族维生素水平的关键因素。复旦大学吴浩、吕博敏和上海交大医学院附属瑞金医院华沙与团队在Cell Host and Microbe发表最新综述，深入探讨了饮食和菌群对宿主B族维生素状态的影响，以及如何通过基于饮食和菌群的干预策略，提高B族维生素可用性以改善健康。

B族维生素 Gut microbiota B vitamins Diet metabolic diseases

禁食

Cell子刊：禁食的生酮作用如何影响肌肉干细胞？

禁食可调节干细胞功能和组织修复。Cell Metabolism发表的一项最新研究发现，禁食产生的酮体可通过HDAC1-p53轴，诱导小鼠的肌肉干细胞进入一种深度静止状态。这虽然不利于肌肉损伤后的修复，但能增强肌肉干细胞的抗逆性和恢复力，从而有助于长期的肌肉组织维持。

禁食 MuSC HDAC p53 fasting

肠-脑轴

Cell子刊：菌群+饮食没“管好”，升脯氨酸致抑郁

抑郁症是一种常见的精神障碍，影响了全球超过3亿人。近年来的研究表明，抑郁症患者的肠道菌群与健康人显著不同。这项来自于西班牙José Manuel Fernández-Real和Rafael Maldonado团队的研究利用3个队列的数据，结合多组学分析手段以及小鼠和果蝇实验，深入探究了微生物组与抑郁症的关系，揭示了依赖于微生物组的脯氨酸代谢变化对抑郁症的影响，强调了脯氨酸-谷氨酸-GABA-微生物组互作在抑郁症中的重要性。同时，该研究还提示我们减少饮食来源的脯氨酸和促进产GABA的肠菌或可有效改善抑郁情况。该研究的工作量和数据量非常大，值得大家仔细阅读原文。

肠-脑轴 Gut microbiota brain cognition depression

2型糖尿病

2型糖尿病患者减重还需要吃得少

减重对于2型糖尿病的管理和缓解至关重要，但是现在仍不确定哪种膳食可以有此效果。本文系统分析了现有减重膳食的RCTs数据。分析结果显示，极低热量膳食或者配方膳食或许是2型糖尿病患者减重的最有效膳食，而其他膳食模式似乎对此并无显著效果。针对2型糖尿病的全营养替代配方膳食是在2糖尿病缓解方面最有效的膳食。同时，文章也发现现有实验证据多在1年或更短的时间内，2型糖尿病的缓解或患者的减重膳食需要进一步深入研究。

2型糖尿病 Diet Evidence-based guidelines Informed clinical practice META-ANALYSIS

心血管

如何吃出心血管健康？美国心脏协会总结十大要点

饮食是保持和改善健康的重要一环，较差的饮食质量与心血管疾病密切相关。Circulation最新发布了美国心脏协会关于改善心血管健康的饮食指导的科学声明，强调了饮食模式和生命早期营养的重要性，基于现有证据总结了心脏健康饮食模式的十大要点，讨论了这一饮食模式的优势以及长期遵循所面临的困难和挑战等话题，值得关注。

心血管饮食模式 AHA Scientific Statements cardiovascular diseases Diet

肠道菌群

陈峰+陈宁：基因型、饮食、年龄等对小鼠肠道菌群的塑造作用

北京大学口腔医院陈峰团队和北京大学人民医院陈宁团队合作，在Journal of Genetics and Genomics发表研究，以遗传性维生素A缺陷小鼠为模型，发现宿主基因型、饮食、年龄和饮食干预起始年龄等因素，在不同程度上影响了肠道菌群的组成。

肠道菌群宿主基因型饮食 gut microbiome Host genotype

DASH 饮食

DASH联合减钠膳食有助于降低心脏劳损和损伤

DASH饮食已被确定对心脏生物标志物具有有益影响。但单独减钠或与 DASH 饮食结合对心脏生物标志物的影响尚不清楚。近期发表于Journal of the American College of Cardiology的一项研究探索了减钠和 DASH 饮食单独或联合对心脏损伤、劳损和炎症的生物标志物——高敏心肌肌钙蛋白 I (hs-cTnI)、N 端前 B 型利钠肽（NT-proBNP）和高敏 C -反应蛋白（hs-CRP）的影响。两种饮食（均控制为2100kcal/d）搭配了三个不同水平的钠摄入，低钠水平为 1150 毫克/天，中等水平为 2300 毫克/天，高水平为 3450 毫克/ 日。结果显示将 DASH 饮食模式与减钠相结合可以降低亚临床心脏损伤和劳损，而单独的 DASH 可减少炎症。

DASH 饮食减钠心脏劳损 N-terminal pro–B-type natriuretic peptide blood pressure

新冠

港中大：以菌群为出发点的新冠期膳食（综述）

香港中文大学黄秀娟团队发表在Trends in Food Science and Technology上的文章。文章主要关注新冠病毒（SARS-CoV-2）引起的肠道微生态变化，并以此为出发点，探讨了益生菌、益生元以及膳食可能带来的保护作用。

新冠 SARS-CoV-2 probiotics Prebiotics Diet

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）

美国胃肠病协会最新临床实践：通过生活方式干预缓解NAFLD

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）与肝硬化、肝细胞癌、实体器官恶性肿瘤、糖尿病、心血管疾病、阻塞性睡眠呼吸暂停等疾病的发病率和死亡率显著相关，导致大量卫生保健资源的使用和健康相关生活质量的降低。改变生活方式以实现体重减轻仍然是NAFLD患者的一线干预措施。近期美国胃肠病协会（AGA）在Gastroenterology上发表了专家评论，对NAFLD患者的生活方式干预提出了10条循证性最佳实践建议声明，以解决临床管理中的关键问题。

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD） fatty liver Steatohepatitis NASH weight loss

慢性肝病

肠道菌群与慢性肝病综合管理（综述）

随着肥胖、非酒精性脂肪肝和酗酒的日益增多，慢性肝病（CLD）已成为流行病，发病率及死亡率均不可小觑。Gastroenterology发表综述，讨论微生物组与CLD的相关性。CLD病因复杂，与遗传背景、并发症、社会经济因素及饮食相关，需要分而视之。举例说明，酒精性肝病和非酒精性脂肪肝在北美、欧洲常见，而非洲、亚洲则更多见乙肝病毒感染。尽管如此，肠道菌群失调却越来越被认同作为各种CLD共同点之一。这一认识有助于我们对CLD的了解，以期达到尽早诊断，综合治疗的目的。文章图文并茂，并提出了很多需要关注的问题和未来研究领域。

慢性肝病肠道菌群失调 cirrhosis Hepatic Encephalopathy fecal microbial transplant

食源性肥胖

肠道菌群并非食源性肥胖的不可或缺因素

先前研究发现，无菌小鼠比正常小鼠更瘦，且表现出食源性肥胖的抗性，提示肠道菌群与肥胖及代谢疾病的因果关联。Acta Physiologica上发表的一项最新研究，发现在喂食西式饮食的情况下，无菌小鼠与正常小鼠同样可发展出肥胖、糖耐受受损、肝脏脂肪变性及脂肪组织炎症，提示肠道菌群可能并非食源性肥胖发生的必需因素。

食源性肥胖 Diabetes Diet germ‐free mice Metabolic syndrome

减肥

初始体重或许决定了减肥是否成功（综述）

改善生活方式被认为是健康的减重方式，但是不同的人群中，通过改善生活方式带来的减重效果却并不同。本研究纳入过去20年的共23项相关研究结果，分析发现：一些特定指标，比如性别、年龄、身体状况等因素，会影响生活方式改善带来的减肥效果。其中，初始体重被认为是可以预测减肥是否成功最重要的因素。但是，这些特定人体指标之间的相互作用、如何作用，以及是否会有其他指标的影响等多个因素仍然需要进一步研究。

减肥生活方式干预 behavioural intervention determinants Diet

结直肠癌

热量限制或改善大肠癌化疗效果

临床前数据表明，蛋白质和热量限制（PCR）可能提高药物治疗耐受性，且不损害抗肿瘤作用。发表在Clinical Pharmacology and Therapeutics的研究发现，在伊立替康治疗周期前对实体瘤患者进行PCR，可显著增加患者血浆中伊立替康代谢物SN-38的浓度，但不影响药物毒性。

结直肠癌 Diet protein and calorie restriction Irinotecan Pharmacokinetics

低碳水化合物饮食

中山大学孙逸仙纪念医院：碳水吃得少，可能增加冠状动脉钙化风险

中山大学孙逸仙纪念医院的刘品明、Shao-Ling Zhang与团队在Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过2000名受试者进行近10年随访，发现碳水化合物在饮食中的供能比越低，冠状动脉钙化风险越高。

低碳水化合物饮食 cardiovascular diseases Diet carbohydrate-restricted follow-up studies

牙周炎

超万人数据揭示，特定饮食模式与牙周炎相关

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项横断面队列研究，对1万多名受试者的饮食情况与牙周检查数据进行分析后发现，特定饮食（摄入较多的沙拉、水果、蔬菜、家禽及海鲜，且常喝水或茶）与较低的牙周炎程度相关。

牙周炎 Diet Periodontitis treelet transformation robust regression

胃癌

摄入多酚类化合物能降低胃癌风险？

酚类化合物可能对包括胃癌在内的几种癌症风险产生有利的影响，但多酚类与胃癌的相关性还没有被充分研究。最新发表在Cancers的研究旨在评估多酚类摄入与胃癌风险的相关性。该研究发现胃癌发生与多酚类摄入量负相关，但还需要进一步调查纵向数据来证实这种关联。

胃癌 Diet epidemiology flavonoids gastric cancer

2型糖尿病

2型糖尿病相关菌群受到饮食模式影响

CORDIOPREV研究是一项前瞻性随机对照试验，旨在评估不同饮食（低脂饮食及地中海饮食）对冠心病患者的影响。Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项最新研究，对CORDIOPREV研究中的462名非2型糖尿病（T2D）受试者进行长期随访（中位随访时间为5年），鉴定出了与T2D风险相关的肠道菌群变化，并发现T2D相关的菌群变化受到饮食模式的影响。

2型糖尿病 CORDIOPREV Diet Intestinal Microbiota predictive model

视力障碍

怎么吃有助于保护视力？（综述）

Nutrition Reviews上发表的一篇综述文章，详细介绍了各类饮食因素如何影响视力障碍（包括年龄相关性黄斑变性、糖尿病视网膜病变、白内障、青光眼）的风险。

视力障碍 age-related macular degeneration cataract diabetic retinopathy Diet

饮食

钠/钾摄入如何影响中国人的肠道菌群及血浆代谢物

在小鼠实验及小规模人体试验中，钠摄入可改变肠道菌群及宿主代谢产物。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项队列研究结果，对近3000名中国成年人的饮食钠/钾摄入进行评估，并分析肠道菌群及血浆代谢组，发现钠/钾摄入及钠/钾比值与特定分类群（包括一些致病菌及短链脂肪酸产生菌）及代谢产物相关，且表现出地域特征。

饮食 Diet population-based cohort Chinese Adult

食品乳化剂

Cell子刊：食品乳化剂为致病共生菌“充能”，促进慢性肠炎

膳食乳化剂能扰动肠道菌群，促进慢性炎症，但含有有限、明确、无致病共生菌的菌群的ASF小鼠服用乳化剂却不会发生肠道炎症。原因何在？Cell Reports近期发表的一项研究发现，乳化剂诱导肠道炎症的作用主要是由特定的致病共生菌（比如黏附侵袭性大肠杆菌）所介导的，乳化剂能直接增强这些细菌的致病性和毒力，从而扰动菌群，引起炎症和代谢紊乱。这些发现提示，基于菌群的饮食干预（如减少乳化剂摄入）以及靶向特定致病共生菌的干预方法，或有助于改善肠道炎症。

食品乳化剂 emulsifier adherent-invasive Escherichia coli intestinal inflammation flagellin

钠摄入

盐吃得越少越健康吗？（综述）

钠摄入 salt Diet cardiovascular Prevention

非编码RNAs

非编码小RNA干预营养调控（综述）

Annual Review of Nutrition发表的这篇文章同样聚焦RNA与营养调控的相互作用，重点关注非编码小RNA在机体代谢过程的表现。这些小RNA分子可以干预营养相关代谢通路。同时，机体也可以通过膳食摄入一些小RNAs分子，进而影响机体状态。但是肠道菌群在此过程的作用研究并不深入。虽然有这些发现，关于小RNA于机体营养调控还存在很多争议和疑问点，需要进一步研究。

非编码RNAs microRNA Diet Nutrition Metabolism

乳腺癌

发酵和非发酵乳制品或对乳腺癌风险影响不同

Clinical Nutrition近期发表的文章，在一个主要是绝经后女性的队列研究中，发现长期大量饮用牛奶与ER+/PR+乳腺癌的风险增加有关；相反，长期大量食用发酵乳制品可降低ER-/PR-乳腺癌的风险。

乳腺癌 breast cancer Diet epidemiology estrogen receptor

肠易激综合征

Cell：纵向多组学研究挖掘IBS发病机制

肠道微生物组的变化可能参与了肠易激综合征（IBS）的发生发展，但背后的机制仍待深入挖掘。Cell最新发表了来自美国梅奥诊所Purna Kashyap团队与明尼苏达大学Dan Knights团队的研究，通过纵向取样的整合多组学方法，揭示了IBS及其不同亚型（便秘型、腹泻型）的肠道菌群组成和功能（代谢产物、基因）的变化特征，以及这些变化可能参与IBS发病的机制，相关的菌群代谢物和宿主-微生物代谢途径或是潜在的IBS治疗靶点。该研究是通过纵向多组学方法研究人类疾病机制的一个范例。

肠易激综合征 physiology functional bowel disorders Diet symptom severity

肠道DNA病毒组

Cell子刊：国内团队绘制人类肠道DNA病毒组图谱

香港中文大学的Siew C. Ng和昆明医科大学的Yinglei Miao合作在Cell Host and Microbe发表文章，绘制了中国人群的肠道DNA病毒组图谱，揭示了基于群体的变异以及宿主和环境因素在人类肠道DNA病毒组形成过程中的重要性。

肠道DNA病毒组 Virome metadata Diet metacommunity

肝硬化

肝硬化患者请注意营养问题

Journal of Hepatology近期发表短文，介绍了肝硬化营养管理上的注意事项，配图是精华，值得参考。

肝硬化营养 cirrhosis nutritional status sarcopenia

电子屏幕

手机/电视看太多，饮食习惯会变差？

BMC Public Health上发表的一项最新研究，对近千名美国成年人的电子屏幕使用时间、饮食习惯及健康指标进行分析，发现电子屏幕重度使用者（中位使用时长为每天17.5小时）的健康指标及饮食习惯最差。另外，不同设备的使用时间可能影响不同的指标，例如电视及手机的重度使用者的饮食习惯相比于其它设备的重度使用者更差。

电子屏幕 Screen-time Television Diet Dietary choices

进食时间

什么时候吃或许比吃什么更重要

文章针对肥胖和二型糖尿病病人的膳食特点进行了系统性综述。传统的控制膳食行为，比如坚持某种特定膳食方式，对大多数人来说有点坚持困难。本文避开膳食结构，关注机体进食时间。依附于机体自身的代谢节律，文章重点探讨了IF、TRF等进食方式。在小鼠实验中，这两种进食方式可以有效缓解肥胖和二型糖尿病。该方式应用于人群营养具有一定潜力。

进食时间时间营养学 Chronicenergyrestriction Circadiandisruption Circadianrhythm

头发同位素

头发记录了你的膳食蛋白质来源

PNAS最近发表的文章，发现头发中的同位素浓度能够作为标志物用于预测美国社区的饮食结构和健康风险，社会经济地位较低的人群使用玉米喂养的动物蛋白更为普遍，这导致该人群的健康问题风险增加。

头发同位素 carbon isotope nitrogen isotope CAFO Socioeconomic status

精油

精油、饮食和菌群互作或影响体重控制（综述）

发表在Trends in Food Science and Technology上的文章。由于精油的化学属性，其具有潜在的抑制病原菌作用。文章通过分析现有的研究结果发现，精油或可结合膳食，对肠道菌群进行干预，进而控制体重。但是精油的使用需要考虑其安全剂量。

精油体重控制肠道菌群 microbiota essential oil