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文章数：3篇

盐吃得越少越健康吗？（综述）

一些指南推荐所有人群每天的钠摄入量小于2.3g（即摄入的盐少于5.8g），以降低血压，从而降低心血管疾病风险。European Heart Journal上发表的一篇综述文章，对这一推荐提出了异议，认为将每日的钠摄入量降低至<2.3g在现实生活中难以实现，且其是否能够有效降低心血管疾病风险并无明确证据，对其它饮食因素的影响尚未明确，极低钠摄入对人体健康的长期影响也未知。另外，目前全球大多数人的每日钠摄入量在2.3-4.6g之间，前瞻性研究表明这一适中的摄入量与高钠摄入量及低钠摄入量相比，心血管疾病风险均较低。但对于每日钠摄入量超过5g的人群，其心血管疾病风险显著升高，建议将每日钠摄入量降至5g以下。

钠摄入 salt Diet cardiovascular Prevention

饮食-免疫互作

Cell子刊：高盐饮食诱导Treg的炎症表型

血清/糖皮质激素调节激酶1（SGK1）是T细胞中的盐感受器。Cell Reports上发表的一项最新研究，发现在活化的Treg中，SGK1 mRNA的翻译显著增强。在体外，高盐处理可在SGK1的介导下，导致Treg拥有Th17细胞的表型，并仍保有抑制功能；而在体内，高盐饮食可促进小鼠肠道及肾脏中的Treg向Th17样细胞分化。该研究揭示了Treg感知环境因素以调节其功能的机制。

饮食-免疫互作 Autoimmunity Environmental Sensing Foxp3+ Treg cell Helios

【技术动态】“火星移民”实验提示，24h尿排钠量测定可能不准

① 2017.3.31，“营养之声”分享了《利用尿生物标记物评估钠摄入量》一文，提出24h尿液比随机尿液更能反映真实的钠摄入量。② 本文利用“火星移民”模拟条件，开展了长达205天的研究，考察尿液中钠、钾、氯离子的排泄变化规律。③ 结果发现，三种离子的排泄存在每日差异，这种差异呈现规律的周期变化；醛固酮可能发挥调节作用。④ 研究提示，24小时尿检并不能准确预测钠、钾、氯的摄入，多重取样是必要的。⑤ 文章最后对未来的研究方向提出建议。

醛固酮氯钾钠尿液