减钠

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疾控中心：中国预包装食品钠含量较高，需注意！

近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所王惠君等在Bulletin of the World Health Organization发表最新研究，共分析了全国51803种食品营养成分及15670名中国成年人食品消费量的数据，发现国人从包装食品中吃盐3.3克！高钠饮食已成为国人心血管代谢性疾病的首要风险因素，减少钠摄入量应该成为中国的一项重要公共卫生措施，加强执行限盐政策、考虑用替代食盐都是重要举措。

食品政策钠其他基础研究预包装食品

DASH联合减钠膳食有助于降低心脏劳损和损伤

DASH饮食已被确定对心脏生物标志物具有有益影响。但单独减钠或与 DASH 饮食结合对心脏生物标志物的影响尚不清楚。近期发表于Journal of the American College of Cardiology的一项研究探索了减钠和 DASH 饮食单独或联合对心脏损伤、劳损和炎症的生物标志物——高敏心肌肌钙蛋白 I (hs-cTnI)、N 端前 B 型利钠肽（NT-proBNP）和高敏 C -反应蛋白（hs-CRP）的影响。两种饮食（均控制为2100kcal/d）搭配了三个不同水平的钠摄入，低钠水平为 1150 毫克/天，中等水平为 2300 毫克/天，高水平为 3450 毫克/ 日。结果显示将 DASH 饮食模式与减钠相结合可以降低亚临床心脏损伤和劳损，而单独的 DASH 可减少炎症。

DASH 饮食减钠心脏劳损 N-terminal pro–B-type natriuretic peptide blood pressure