饮食酸负荷

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饮食酸负荷

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【营养证据】膳食酸负荷过重使慢性病死亡率升高

① 本研究基于日本大型人群的前瞻性群组研究，分析饮食酸负荷与其他慢性疾病和死亡率之间的关系。② 在16.9年的中位随访时间期间，总死亡人数12993人。③ 考察指标为肾脏酸负荷（PRAL）和内源性净产酸（NEAP）。④ 结果表明，较高的PRAL得分与总死亡率、心血管疾病（CVD）和局部缺血性心脏病（IHD）死亡率呈正相关；与癌症死亡率不相关。⑤ NEAP得分与全因、专因死亡率无关。⑥ 因此，高饮食酸负荷是与总死亡率、CVD死亡率显著相关的因素。

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