节约基因

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【营养证据】果糖是引起肥胖和糖尿病的“元凶”？

① 20世纪初开始，肥胖和糖尿病在全球普遍发生；后来发现此种代谢疾病是脂肪存储综合症。② 果糖作为脂肪存储综合症的驱动因子，在体内代谢后使ATP的产生减少；能量转换成脂肪和糖原储存。③ 尿激酶基因突变后失去酶活性，也会增加果糖相关的肥胖症易感率，也就是人们所说的令人发胖的“节俭基因”。④ 肥胖也可以由其他糖类诱导，如葡萄糖。⑤ 研究表明，果糖诱导的肥胖通过“脂肪转换”途径完成，增加果糖摄入将增加糖尿病和肥胖的风险。

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