植物化学物质

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代谢组学：为什么米糠可以降低大肠癌风险？

① 米糠已被证明可以改变肠道菌群，降低结直肠癌风险。② 本文基于非靶向代谢组学，研究结肠道微生物代谢图谱，鉴定与预防结直肠癌相关的代谢途径。③ 对19名CRC幸存者进行随机对照试验，其中实验组每日提供热稳定性的米糠；分别在第0、4周收集粪便样品，对93种不同的代谢物进行分析。④ 结果表明，食用米糠后，糖基化终末产物、胆固醇、胆汁酸的代谢发生变化；脂肪酸、亮氨酸/缬氨酸、维生素B6的代谢增强。⑤ 粪便中发现了39种米糠代谢产物。

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