聚山梨酯80

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聚山梨酯80

文章数：2篇

Gut：两种乳化剂直接影响菌群并促炎症基因表达

这是2015年发表Nature文章的同一个团队最近发表在Gut上关于乳化剂改变人体菌群并促进肠道炎症的论文，很值得一读。特别值得学习的是研究所用的人体肠道微生态系统黏膜模拟器（M-SHIME），应用场景很多。

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Nature：乳化剂改变菌群，促进小鼠结肠炎和代谢综合征

这是2015年的Nature文章，很值得一看，更值得充分关注乳化剂等食品添加剂的安全性新问题。

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