羧甲基纤维素

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文章数：4篇

羧甲基纤维素

CP：提高益生菌存活率的新型胶囊材料

这篇文章介绍新型的羧甲基纤维素-壳聚糖（CMC-Cht）材料，在益生菌胶囊化中的潜在应用，有较高的应用价值，特别推荐。

羧甲基纤维素壳聚糖京尼平胶囊化鼠李糖乳杆菌GG

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CP：提高益生菌存活率的新型胶囊材料

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Gut：两种乳化剂直接影响菌群并促炎症基因表达

这是2015年发表Nature文章的同一个团队最近发表在Gut上关于乳化剂改变人体菌群并促进肠道炎症的论文，很值得一读。特别值得学习的是研究所用的人体肠道微生态系统黏膜模拟器（M-SHIME），应用场景很多。

乳化剂食品添加剂聚山梨酯80 羧甲基纤维素

Nature：乳化剂改变菌群，促进小鼠结肠炎和代谢综合征

这是2015年的Nature文章，很值得一看，更值得充分关注乳化剂等食品添加剂的安全性新问题。

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