乳化剂

搜索
登录

乳化剂

文章数：4篇

摄入饮食乳化剂会加速小鼠T1D发展？

快速增长的1型糖尿病患病率强调了环境决定因素在T1D发展中的作用。这些因素包括工业化饮食以及与其相互作用的肠道微生物群。近日，巴黎西岱大学研究人员在NPJ Biofilms and Microbiomes发表最新研究，探究两种膳食乳化剂是否会影响非肥胖型糖尿病（NOD）小鼠T1D的发展，结果显示，饮食中乳化剂的消耗加速NOD小鼠1型糖尿病的发展，且与肠道菌群有关，值得关注。

乳化剂 1型糖尿病（T1D）研究论文基础研究膳食添加剂

曹海龙+王邦茂：母亲吃太多乳化剂，或导致后代菌群失调及肠道炎症

聚山梨酯80（P80）是一种常用于食品工业及药物制剂中的乳化剂。来自天津总医院的曹海龙、王邦茂与研究团队在mSystems上发表的一项最新研究，发现母鼠摄入P80后，可通过扰乱肠道菌群，破坏后代小鼠的肠道屏障并诱导低度肠道炎症，同时可恶化后代小鼠成年后的DSS诱导的结肠炎。

乳化剂研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）母婴

Gut：两种乳化剂直接影响菌群并促炎症基因表达

这是2015年发表Nature文章的同一个团队最近发表在Gut上关于乳化剂改变人体菌群并促进肠道炎症的论文，很值得一读。特别值得学习的是研究所用的人体肠道微生态系统黏膜模拟器（M-SHIME），应用场景很多。

乳化剂食品添加剂聚山梨酯80 羧甲基纤维素

Nature：乳化剂改变菌群，促进小鼠结肠炎和代谢综合征

这是2015年的Nature文章，很值得一看，更值得充分关注乳化剂等食品添加剂的安全性新问题。

乳化剂食品添加剂聚山梨酯80 羧甲基纤维素