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发酵乳制品

发酵饮料开菲尔对小鼠菌群-免疫-肠-脑轴的改善作用

开菲尔（Kefir）是一种以牛乳、羊乳或山羊乳为原料的发酵饮料。来自Microbiome上发表的一项最新研究，对比分析了2种不同kefir（Fr1及UK4）对小鼠的作用，发现不同的开菲尔可对肠道菌群组成产生不同影响，并对小鼠的行为及免疫产生不同的调控作用。

发酵乳制品 kefir 动物实验肠-脑轴菌群-免疫互作

益生菌酸奶能否改善II型糖尿病/肥胖患者的血糖指标？

来自Nutrients上发表的一项荟萃分析结果，对9项RCT的结果进行总结后发现，益生菌酸奶对于II型糖尿病或肥胖患者的糖化血红蛋白、空腹血糖、空腹胰岛素、胰岛素抵抗等指标均无显著改善作用。

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