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国内团队：豆类及大豆食品摄入与2型糖尿病风险的关联

来自浙江大学的冯凤琴团队与西湖大学的郑钜圣团队在American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，对15项涉及近60万人的前瞻性队列研究进行总结后发现，豆腐、大豆蛋白和大豆异黄酮的摄入与2型糖尿病风险显著负相关，但因证据质量较低，需更多高质量、前瞻性的研究来验证哪些豆类食品或成分发挥有益作用。

豆类 legume Soy type 2 diabetes cohort

MNFR：大豆苷代谢表型与心血管代谢疾病风险相关

【分子营养学】大豆异黄酮、大豆苷被肠道菌群代谢为去氧甲基安哥拉紫檀素(ODMA)或雌马酚，但不同心血管疾病风险的人对此的代谢能力不同，具体是怎样的，这篇文章值得看看。

代谢组学大豆苷代谢心血管代谢疾病 cardiometabolic risk Daidzein