double-blind controlled study

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乳酸乳球菌

富含乳酸乳球菌酸奶或有降脂效果

为了阐明乳酸乳球菌11/19-B1菌株的作用，进行了富含该菌株发酵的酸奶的双盲对照研究。结果表明，用乳酸乳球菌11/19-B1和乳双歧杆菌BB-12菌株富集的酸奶可以降低血清LDL胆固醇并增强对照酸奶作为细胞免疫刺激剂的功能。先前没有报道过BB-12菌株的LDL降低作用，因此，本研究中观察到的降胆固醇作用被认为是由单独的11/19-B1菌株或其与BB-12菌株的组合引起的。这些结果表明乳酸乳球菌和乳双歧杆菌菌株的组合提供了潜在的降脂应用效果。

乳酸乳球菌 Lactococcus lactis double-blind controlled study Low-density lipoprotein yogurt