山羊奶低聚糖

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山羊奶低聚糖

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山羊奶低聚糖

山羊奶vs牛奶，山羊奶或更具优势（综述）

本综述以寡糖的角度，总结比较了山羊奶、绵羊奶、牛奶以及人乳的差别，并从丰度、数量和功能角度阐述了山羊奶的研究进展以及其在配方奶粉中应用的潜在价值。

山羊奶低聚糖综述配方奶粉寡糖低聚糖

生物活性低聚糖

JFE：纯化山羊奶低聚糖，已达中试规模

从牛奶、羊奶里纯化低聚糖，这具有很大的产业价值，可能推动一些特殊食品（如婴幼儿奶粉）的升级换代。这项应用研究突破了从山羊奶中纯化低聚糖的技术难题，很值得一读。

生物活性低聚糖乳糖水解微孔过滤超滤发酵