寡糖

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文章数：4篇

山羊奶低聚糖

山羊奶vs牛奶，山羊奶或更具优势（综述）

本综述以寡糖的角度，总结比较了山羊奶、绵羊奶、牛奶以及人乳的差别，并从丰度、数量和功能角度阐述了山羊奶的研究进展以及其在配方奶粉中应用的潜在价值。

山羊奶低聚糖综述配方奶粉寡糖低聚糖

Nature：葡萄富含的果胶，到底如何被酶解？

难得的高水平多糖研究，发在Nature，很值得一读。

果胶糖降解寡糖多糖单糖

Nature：降解果胶无需菌群，一株细菌和酶就够

难得的高水平多糖研究，发在Nature，很值得一读。

果胶糖降解寡糖多糖单糖

PNAS：什么是益生元？一致性共识或将发表

关于益生元的定义问题，是这两年争论得很厉害的问题，居然连PNAS也特别关注了，没理由不好好看看这篇文章是不是。。

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