食物浪费

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食物浪费

文章数：2篇

儿童午餐时间

JAMA子刊：给儿童更长的午餐时间是有益的

这是一个有趣的研究。适当延长儿童的进食时间可以改善儿童的营养摄入情况，减少食物浪费。但是这样的结论更多是基于“经验”。本研究基于此开展了一项“随机试验”，从而为这样的观点提供了更加可靠的证据。

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Nature Outlook: 全球规模的可持续膳食

根据WHO的倡导，可持续膳食意味着大多数人多食用低加工膳食，减少浪费，同时加工者减少塑料包装、抗生素和畜禽肉中激素的使用等。然而，目前在全球范围内，由于膳食模式带来的温室气体排放严重，尤其在一些发达的西方国家，食物浪费现象严重。本文分析了可能推动全球可持续膳食的一些因素或措施：比如资本、政策、文化因素等。同时，因为各国国情的不同，很难有一个完全之策，各个国家需要因地制宜，采取多方位的举措。

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