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EAT-Lancet饮食可降低中风的风险

EAT-Lancet食品、地球和健康委员会呼吁对食品系统进行全球转型，以解决人类和地球的健康问题，并提出了一种全球参考饮食，主要包括植物性食品、有限的乳制品和少量的肉类。近期发表于Stroke的一项研究表明坚持EAT-Lancet饮食与蛛网膜下腔中风的风险较低有关，而AHEI与总中风的风险较低有关，特别是缺血性中风和脑出血。未来的研究应该进一步探索改变饮食模式对中风亚型风险的潜在差异作用，以及从肉类饮食向植物饮食转变的长期健康后果。

EAT-Lancet 心血管中风

Lancet子刊：EAT-Lancet饮食在全球范围内推广可行吗？

今年1月，Lancet发表了EAT-Lancet Commission，从人类和地球健康的角度，提出了EAT-Lancet参考饮食建议（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1037698628）。The Lancet Global Health近期发表的一篇文章对该饮食模式的经济可负担性进行了分析，发现世界上的大部分人可以负担得起EAT-Lancet饮食，但对于低收入国家来说，特别是撒拉以南非洲地区和南亚，该饮食模式的花费超过了家庭收入。因此，要在低收入地区推广EAT-Lancet饮食，需要提高农业生产率和降低食物价格，来促进人们的饮食转变。

EAT-Lancet 营养 Cheng-Yu Tsai Toshie Saito Mayur Sarangdhar

Lancet：EAT-Lancet分数或是评估健康饮食的新标准

今年1月《Lancet》发表了EAT-Lancet Commission，从人类和地球健康的双重角度，提出了多项饮食建议（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1037698628）。《Lancet》近期发表的一篇通讯短文，基于这些饮食建议构建了EAT-Lancet评分标准，并在4.6万英国人的数据中评估了该评分与缺血性心脏病、糖尿病、中风和总死亡率以及其他健康指标之间的关联，表明EAT-Lancet一定程度上可反映饮食健康程度，或可应用于营养流行病学研究。

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