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绿叶蔬菜和无机硝酸盐能降血压吗？

文章以50-70岁的高血压患者为对象，通过绿叶蔬菜或者等量无机硝酸盐的膳食干预，发现，5周300mg的硝酸盐摄入并不能降低实验对象的收缩压。文章推测一些可能的原因有：硝酸盐剂量的选择、实验对象血压基数、年龄以及硝酸盐在体内的活化等。

心血管 leafy green vegetables Dietary nitrate nitric oxide blood pressure