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Nature子刊：“食物即药物”或是实现营养安全的有效途径（观点）

营养不良等与饮食相关的慢性疾病影响民众健康和福祉、给社会造成了医疗负担和生产力损失。目前的医疗保健或干预政策对于营养安全的关注不足。近日，Nature Medicine发表评论指出，公共卫生和政策应从关注食品安全转向营养安全，竖立“食物即药物”的理念，建立食物为基础的营养计划和干预措施“金字塔”，以实现营养安全及促进健康的目标。

营养安全食物即药物观点

实现更加公平的营养安全（政策声明）

食物的营养安全与肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌症有关。粮食安全是食物安全的基础，营养安全则更加强调各个群体能够公平稳定地获得可负担、高营养质量的食物。近日，美国心脏病协会在Circulation发表了一项声明，指出食品政策应当在粮食安全的基础上转向更加关注营养安全。声明中对营养安全进行了定义，提出了改善国家营养安全的原则以及联邦政策、慈善机构、医疗系统各自的目标，并对新冠大流行背景下的营养安全进行了展望。

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