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超13万人数据：吃白米饭增加糖尿病风险吗？

白米饭因为有较高的升糖指数，长期大量吃可能增加糖尿病风险，但相关的流行病学研究却有不一致的结论。Diabetes Care近期发表了对PURE前瞻性研究中超过13万人的数据的分析结果，表明整体来说，每天大量吃白米饭确实与糖尿病风险升高相关，但不同地区之间存在差异，而在中国，白米饭的摄入量似乎与糖尿病风险无显著关联。

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