高淀粉饮食

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高淀粉饮食

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高淀粉饮食或可促使肥胖小鼠保持胰岛素敏感性？

肥胖通常与肝脏和肌肉的胰岛素抵抗有关，会增加患2型糖尿病的风险，但发现部分肥胖人群仍然对胰岛素敏感。近日，澳大利亚悉尼大学研究人员在eLife发表最新研究，基于动物模型，探讨给小鼠喂食高脂肪（Hi-F）、高淀粉（Hi-ST）及标准饮食对其体重、葡萄糖耐量、胰岛素敏感性和组织脂质的影响，发现尽管脂肪组织过多，但喂食Hi-ST饮食的小鼠仍保持较好的葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性，这表明营养摄入类型可能是决定葡萄糖稳态的一个重要因素。Hi-ST和Hi-F小鼠骨骼肌和肝脏中脂质组成差异也进一步支持了这一观点，即单个脂质种类可能是影响胰岛素抵抗更重要的决定因素（而不是总脂质水平），改变这些特定脂质的干预措施可能更有助于缓解相关代谢疾病。

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