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乳制品对肠道菌群的影响（综述）

目前，关于膳食对菌群的影响研究如火如荼，但是乳制品对肠道菌群的影响似乎还并不明确。本文结合现有的文献分析发现，一些乳制品可能可以增加有益菌（乳酸杆菌和双歧杆菌）的丰度，抑制有害菌的增殖，或者改善肠道环境，从而影响肠道菌群，进而影响人体健康。但是，一些乳制品衍生物，比如乳清和酪蛋白等对肠道菌群的影响甚微。文章认为，现有的研究有限，乳制品及其衍生品对肠道菌群的影响需要进一步研究明确。

乳制品肠道菌群 Gut microbiota dairy Inflammation

益生菌发酵的糖化乳蛋白缓解小鼠的轻度应激

Gut Microbes上发表的一项最新研究，在轻度应激后的小鼠中，发现鼠李糖乳杆菌4B15发酵的糖化乳酪蛋白可恢复应激诱导的肠道菌群失调，调节神经、炎症、肠道屏障、血脑屏障相关基因及蛋白的表达，减少焦虑样行为并改善神经内分泌功能。

益生菌 Chronic mild stress Brain-gut-microbiome axis casein glycation