饮食与认知功能

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饮食与认知功能

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全谷物饮食

全谷物摄入能改善认知能力下降和情绪障碍吗？

与精制谷物相比，摄入更多的全谷物始终与降低心血管疾病和2型糖尿病的风险有关，而这两种疾病都与认知能力下降有关。Advances in Nutrition最新发表一项系统评价，为了更好地了解全谷物摄入量、认知、情绪和焦虑之间的关系，集合将全谷物与这些结果联系起来的现有证据。

全谷物饮食饮食与认知功能

膳食铜与认知衰退有关吗？

铜是大脑健康所必需的微量营养素，铜的稳态失调可能在阿尔茨海默病（AD）的病理过程中起作用，但缺乏社群样本的数据。Molecular Psychiatry近期发表的文章，通过对657名已故参与者的脑铜、饮食铜含量和认知能力下降、AD病理发生关系的探究，发现较高的脑铜水平与较慢的认知功能下降和较低的AD病理相关，表明铜稳态失调在AD发病机制中发挥作用，提示低的脑铜可能加重或指示疾病的严重程度。膳食铜与脑铜无关，但膳食铜通过未知机制与认知衰退减缓相关。

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