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nutrient requirements
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蛋白质
维持健康肌肉，老年人应增加蛋白质摄入
 成年人每日蛋白质推荐摄入量（RDA）为0.8g/kg·d；衰老可能会增加蛋白质的需求，尤其是维持肌肉的质量。① 29位年过70的男性老年人随机分组，分别采用含RDA和2倍RDA蛋白质的完全膳食进行10周干预。② 干预后，两组都处于中度负能量平衡状态。③ 与RDA组相比，2倍RDA组全身瘦体重增加；主要是躯干瘦体重增加显著，四肢瘦体重也增加，伸膝功率峰值也受到了不同的影响。④ 因此，采用2倍RDA蛋白质的膳食，对老年人的瘦体重和腿部力量有益。
蛋白质 老人 肌肉 dietary protein nutrient requirements
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