低聚果糖

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低聚果糖

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菊粉与低聚果糖，促进补铁机制不同

① 背景：菊粉和低聚果糖能促进铁吸收，改善贫血症状。② 21日龄的大鼠诱导缺铁性贫血；第35天开始喂食对照饮食或含有10％高效能（HP）菊粉的饮食或含10％低聚果糖的饮食。③ HP菊粉使盲肠中二价金属转运蛋白-1的表达增加了162％，十二指肠色素b还原酶的表达增加136％。④ 低聚果糖降低了十二指肠中铁转运蛋白的表达，盲肠IL-10、IL-6和TNF-α的浓度，以及尿铁调素水平。⑤ 结论：不同益生元改善贫血的作用机制不同，可能与其结构及肠道代谢相关。

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低聚果糖增加大鼠铁生物利用度

① 以日粮缺铁的大鼠为模型，单独补充铁（FP组）或是与7.5%低聚果糖（FOS，RAF是一种纯化的FOS）联合应用，研究FOS对铁生物利用度的影响。② 血红蛋白再生效率和肝脏铁储备指标升高，FOS提高铁的生物利用度。③ 与FP组相比，RAF组盲肠增大，盲肠内容物酸化和不同相态铁离子重新分布。④ 两组均伴随着肠粘膜铁转运蛋白（FPN）-1表达降低，RAF组的盲肠中隐窝裂变和细胞增殖升高，这些均说明FOS有望作为Fe生物利用度增强剂。

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综述：膳食纤维、菊粉和低聚果糖，调节糖脂代谢的机制是什么？

① 本文综述膳食纤维、菊粉和低聚果糖的生理效应。② 膳食纤维是个宽泛的名词；可被肠道菌群发酵利用的主要是可溶性膳食纤维。③ 菊粉和低聚果糖是构型为β（2-1）的果聚糖；均能在肠道进行厌氧发酵，主要被双歧杆菌和拟杆菌利用。④ 之后，有益细菌数量增加，粪便量增加、肠内pH值变化、并产生短链脂肪酸和气体。⑤ 短链脂肪酸由门静脉吸收到达肝脏和外周组织，发挥调节糖脂代谢的作用，对改善餐后血糖和长期血脂水平带来益处。

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