十字花科蔬菜

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食用水果蔬菜与1型糖尿病风险有何关联？

调查水果、浆果和蔬菜消费与胰岛自身免疫（IA）和1型糖尿病（T1D）风险之间关系的前瞻性研究很少。近日，坦佩雷大学研究人员在American Journal of Clinical Nutrition发表最新研究，纳入5674名芬兰儿童，评估水果、浆果和蔬菜摄入与IA和T1D发展间的关联，发现食用十字花科蔬菜与IA风险降低有关，食用浆果与T1D风险降低有关。此外，香蕉的消费与IA和T1D的风险增加有关，值得关注。

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多吃十字花科蔬菜或可减少膀胱癌进展和复发

膀胱癌是常见的泌尿系统癌症。约75%的新发膀胱癌为非肌层浸润性膀胱癌（NMIBC），高复发率和肌肉浸润进展率是其面临的主要临床挑战，需要新的策略以控制NMIBC的复发和进展。异硫氰酸盐（ITC）是一种主要来源于十字花科蔬菜（CV）的植物化学物质，具有抗癌活性，并且有临床前证据表明膳食ITC可抑制肿瘤生长和进展而对膀胱癌有益。然而，CV和ITC的饮食摄入与NMIBC复发及进展间关系的人群证据尚不明确。American Journal of Clinical Nutrition近日发表了一项基于人群的大型前瞻性队列研究结果，在对Be-Well研究中1143名新诊断NMIBC参与者饮食情况进行分析后，研究人员发现膳食ITC摄入与NMIBC的复发延迟、多发复发风险降低和进展风险降低相关，支持了饮食ITC在NMIBC预后中的有益作用，表明增加十字花科蔬菜摄入或是改善NMIBC预后的可行饮食干预策略。

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十字花科蔬菜

华西医院：食用十字花科蔬菜总体是安全有益的（综述）

异硫氰酸酯是十字花科蔬菜（如花椰菜、羽衣甘蓝）中的生物活性植物化学物质，研究表明其具有疾病预防作用。近期四川大学华西医院胃肠外科周勇作为通讯作者在Food Chemistry发表的一篇综述表明食用十字花科蔬菜一般来说是安全有益的，但目前多数研究证据较低，还需更多高质量研究。

十字花科蔬菜

南京大学：十字花科蔬菜的抗癌原理

十字花科蔬菜能释放吲哚-3-甲醇（I3C），食用有益健康，但I3C及其衍生的吲哚类代谢物如何在体内转换仍有待研究。来自南京大学的谭仁祥团队在National Science Review上发表文章，对I3C在体内的转化过程进行研究，增加我们对十字花科蔬菜有点的认知，并鉴定LTr1为候选抗癌药物。

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Nature子刊：工程化大肠杆菌以助力蔬菜抗癌

这是Nature Biomedical Engineering发表的一项神奇的研究，利用工程化改造大肠杆菌，让细菌表达特定的酶以帮助西兰花等十字花科蔬菜起到应对小鼠肿瘤的作用。设计很新颖，结果很令人兴奋，值得好好看看。

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