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【营养证据】鼓励老年人食用乳制品，维生素D是关键

① 老年人减少骨质流失，维持骨健康，是维持正常生理功能、提高生活质量、降低死亡风险的重要途径。② 营养学认为，维生素D可以刺激钙吸收，促进骨形成，防止骨质疏松。③ 本文发现，在同时补充维生素D的情况下，老年人摄入乳制品越多，腰椎骨密度越高；如果单单增加乳制品的摄入量，这一益处大打折扣。④ 研究提示，对于老年人而言，乳制品对骨骼的益处可能依赖于维生素D摄入量；未来还需要更多的研究验证这一发现，例如测定血清维生素D浓度。

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