青稞

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动物：高原青稞的降脂减肥潜力

① 72只雄性Sprague-Dawley大鼠分成4组，喂养正常对照饮食、高脂饮食（HFD）、含有低剂量或高剂量全谷类高原青稞（WHLB）的HFD。② 高剂量WHLB显著降低HFD大鼠肝脏和腹部脂肪，以及血浆和肝脏的脂质水平。③ WHLB的脂质调节作用伴随着小肠内容物和粪便中胆汁酸的大量排泄。④ 高剂量WHLB显著增强AMPKα、CYP7A1,、LDLR、LXR和PPARα的肝脏表达，降低HMG-CoAr的表达，增强了回肠中法尼醇X受体的表达，导致顶端依赖钠的胆汁酸转运体表达下降。

青稞膳食纤维燕麦血脂 ASBT apical sodium-dependent bile acid transporter

糖尿病前期，宜青稞

① 研究表明，芳香族和支链氨基酸对改善胰岛素抵抗和胰岛素敏感性有一定作用，以往这些研究均在非进食状态下进行。② 研究了口服葡萄糖后IFG和健康个体之间氨基酸和生物胺的不同，以及青稞摄入产生的影响。③ 结果发现，口服葡萄糖后，大多数氨基酸及其代谢产物含量下降；IFG人群的餐后 γ-氨基丁酸水平显著升高。④ 青稞的摄入改善餐后血糖和胰岛素反应，并使氨基酸和生物胺的状态向正常转变。

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