蛋白质摄入量

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蛋白质摄入量

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蛋白质摄入量

早上多吃+晚上少吃蛋白质可能有益于心血管代谢健康？

近期发表于Clinical Nutrition的一项研究发现，成年人的早餐蛋白质摄入量与收缩压和舒张压呈负相关，与高密度脂蛋白（HDL）胆固醇呈正相关，而晚餐蛋白质摄入量与胰岛素抵抗和胰岛素浓度呈正相关。此外，零食蛋白质摄入量与舒张压和心血管疾病风险评分呈负相关。这也许佐证了古话“早吃好，午吃饱，晚吃少”的理念，且适当的加餐或许有一定益处。

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蛋白质摄入量

除了供能占比，膳食蛋白质的数量和质量也重要（综述）

虽然膳食参考摄入量已经给出了蛋白质的摄入范围，但是个性化营养涉及蛋白质的数量、质量以及餐时分布。本文针对蛋白质的最佳推荐摄入进行了系统综述。研究认为，蛋白质的摄入与机体代谢息息相关，尤其是人体对9大必需氨基酸的需求。增加每餐蛋白质的摄入和改善摄入蛋白质的质量（尤其是亮氨酸含量），或有益于缓解机体蛋白的合成代谢抗性。关于蛋白质的推荐摄入，不仅要考虑其总体供能占比，还要关注每餐的蛋白质数量和质量。

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