胆固醇摄入

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胆固醇摄入

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19万韩国人数据：膳食脂肪和胆固醇，哪个不宜多吃？

高膳食脂肪和高膳食胆固醇与总死亡率风险之间的研究在西方国家已经比较普遍。本文旨在研究高膳食脂肪和高膳食胆固醇对韩国人群总死亡率风险之间的关系。研究结果显示，更高的膳食脂肪与较低的总死亡率风险有关，而更高的膳食胆固醇与更高的总死亡率风险有关。

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武汉大学：多吃鸡蛋可能增加2型糖尿病风险？

来自武汉大学的何启强团队与国外团队合作在Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过7000名中国成年受试者进行多年随访后发现，鸡蛋及蛋白质（动物蛋白，而非植物蛋白）的摄入量越高，2型糖尿病风险越高，而胆固醇摄入量与2型糖尿病风险无显著关联。

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