鸡蛋摄入

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文章数：6篇

鸡蛋摄入与全因死亡及特因死亡风险的关联

Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了33项前瞻性队列研究的数据后发现，鸡蛋摄入量与全因、心血管疾病、冠心病、中风及呼吸道疾病死亡风险无显著关联，但与癌症死亡风险呈正相关。

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国内团队：多吃鸡蛋损害心血管健康吗？

关于较高的膳食胆固醇及鸡蛋摄入量与疾病及死亡风险之间的不同研究有着相互矛盾的结果。中南大学湘雅二医院的黄佳琦团队与国外研究者合作在Circulation上发表的一项前瞻性队列研究及荟萃分析结果，对2.7万名受试者进行平均近20年的随访后发现，每天多摄入300mg胆固醇或50g鸡蛋，与全因死亡风险及心血管疾病死亡风险的增加显著相关，而血清胆固醇浓度也与心血管疾病死亡风险呈显著正相关。对涉及超过360万名受试者的队列研究进行荟萃分析后的结果显示，每天多摄入50g鸡蛋与心血管疾病风险增加显著相关，但仅在美国及欧洲人群（而非亚洲人群）中有此关联。

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吃太多鸡蛋可能增加2型糖尿病风险？

Clinical Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了9项前瞻性队列研究（超过10万名受试者）的数据后发现，每周摄入≥2个鸡蛋与2型糖尿病的风险增加相关；而在老年人中，每周摄入5-6个鸡蛋与冠心病风险增加相关。

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国内团队：超50万人数据揭示，多吃鸡蛋可能增加心血管疾病及癌症死亡风险？

来自浙江大学的章宇团队与浙江大学医学院附属第二医院的焦晶晶团队在PLoS Medicine上发表的一项基于人群的队列研究结果，对超过50万名美国受试者进行中位16年随访后发现，每日的鸡蛋及胆固醇摄入量与全因死亡率、心血管疾病死亡率及癌症死亡率呈显著正相关；而将摄入的鸡蛋替换为等量的蛋清、家禽肉、鱼肉、乳制品或坚果/豆类，与全因死亡率、心血管疾病死亡率、癌症死亡率及呼吸道疾病死亡率的降低相关。

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武汉大学：多吃鸡蛋可能增加2型糖尿病风险？

来自武汉大学的何启强团队与国外团队合作在Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过7000名中国成年受试者进行多年随访后发现，鸡蛋及蛋白质（动物蛋白，而非植物蛋白）的摄入量越高，2型糖尿病风险越高，而胆固醇摄入量与2型糖尿病风险无显著关联。

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BMJ：鸡蛋摄入与心血管疾病风险无关

BMJ近期发表的一项前瞻性队列合并荟萃分析研究显示，鸡蛋摄入（每天摄入≥1个鸡蛋与每月摄入<1个鸡蛋相比）与心血管疾病风险无关。亚组分析甚至显示，亚洲人群中，鸡蛋摄入与心血管疾病风险呈负相关。本研究结论又与去年发表在JAMA上的研究相反（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1060256617）。研究设计间的差异（收集了哪一时期的鸡蛋摄入信息），以及对结局定义的不同（是否考虑心力衰竭），或许导致了研究结果的差异。

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