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Cell：管不住嘴？可能是大脑对美食更敏感

饥饿和口渴介导的物质摄取行为尽管目标不同，但是二者在神经回路调节中有着相似的过程，目前人们对此了解不多。近期一篇发表在CELL的研究论文，通过建立可以观察自由活动小鼠后脑区神经元钙信号的方法，详细探索了调控饥饿和口渴导致食物和水摄取的神经调控机制。研究发现小鼠大脑位于后脑区的periLC脑区中的谷氨酸神经元在这一过程中发挥重要作用，抑制性谷氨酸神经元编码了食物或饮料可口性信息，通过双向抑制性反馈调节，调控动物进食或饮水的时长和量的多少。

PeriLC脑区进食调控抑制性谷氨酸神经元可口信息 hunger

随机临床试验

低钠饮食不会影响能量摄入，但可减少口渴感

近期有两项研究发现减少钠摄入可能会导致体重增加。Hypertension发表的一篇文章对DASH-钠试验进行了再分析，以验证前面两项研究的结果。在DASH-钠试验中，两组受试者分别接受DASH饮食和对照饮食；在两大饮食组内，各组受试者又以交叉的方式接受低钠（1150mg/天），中钠（2300mg/天），高钠（3450mg/天）版饮食4周。研究人员发现减少钠摄入并没有增加维持稳定体重需要的能量，但可以减少两组受试者的口渴程度及对照饮食组受试者的尿量。

Adult blood pressure Metabolism sodium thirst