山药多糖

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山药多糖

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国内团队：山药多糖或通过肠道菌群的发酵发挥抗炎作用

多糖广泛存在人类的日常膳食中，大多数不能被胃肠道中的酶直接消化，而是进入大肠后被肠道共生菌利用。山药是广泛种植的根茎作物，具有丰富的药理活性。多糖是山药中重要的生物活性物质，被认为具有抗炎和免疫调节功能，但其在胃肠道内的作用机制尚不明确。广东省农业科学院张名位、中国农业科学院王凤忠及其团队近日在Food Chemistry发表最新研究文章，发现山药多糖及其肠道发酵产物通过与肠道菌群相互作用，改善菌群结构、增加短链脂肪酸生成而发挥抗炎作用，或可用于辅助肠炎患者的抗炎治疗。

山药多糖体外胃肠道消化与发酵模型肠道菌群及其代谢物抗炎体外实验

华南农业大学：山药多糖CYP-1的抗炎症作用

来自华南农业大学的杜冰团队在Carbohydrate Polymers上发表的一项最新研究，从山药中分离出一种葡甘露聚糖——CYP-1，并对其结构进行了鉴定。在体外及体内，CYP-1均表现出显著的炎症抑制效应，在DSS诱导的结肠炎小鼠模型中，口服CYP-1可缓解结肠炎症损伤，并调节肠道菌群组成。

山药多糖研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）山药