抗炎

肠道共生菌细胞外囊泡免疫调节抗炎

动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）是引起全球过早死亡的主要原因之一，而临床药物的降脂治疗并不能完全预防疾病中的炎症。饮食尤其是喝咖啡和茶可能对炎症产生重大影响，而且在许多观察性研究中，茶和咖啡能够显著降低心血管风险和死亡率。近日，发表在Pharmacological Research上的这篇综述，主要讨论饮茶和咖啡针对ASCVD的抗炎特性，尽管茶和咖啡的抗炎作用仍然不确定，但建议将其作为健康饮食的一部分食用。

心血管茶咖啡抗炎动脉粥样硬化性心血管疾病

山药多糖

国内团队：山药多糖或通过肠道菌群的发酵发挥抗炎作用

多糖广泛存在人类的日常膳食中，大多数不能被胃肠道中的酶直接消化，而是进入大肠后被肠道共生菌利用。山药是广泛种植的根茎作物，具有丰富的药理活性。多糖是山药中重要的生物活性物质，被认为具有抗炎和免疫调节功能，但其在胃肠道内的作用机制尚不明确。广东省农业科学院张名位、中国农业科学院王凤忠及其团队近日在Food Chemistry发表最新研究文章，发现山药多糖及其肠道发酵产物通过与肠道菌群相互作用，改善菌群结构、增加短链脂肪酸生成而发挥抗炎作用，或可用于辅助肠炎患者的抗炎治疗。

山药多糖体外胃肠道消化与发酵模型肠道菌群及其代谢物抗炎体外实验

功能食品

可以抗炎的食物有哪些？（综述）

功能性食品的抗炎特性在细胞和小鼠模型中得到证实，但在人类研究中尚无定论。本文从3500余项研究中，筛选出符合标准的88项，详细综述了常见食物可能具有的抗炎活性，以及背后涉及的慢性代谢性疾病。本文给出了临床上可能具有抗炎活性的具体食物，给读者或消费者以参考。但抗炎“功能食品”包括且不局限于这些。并且，摄入剂量也直接影响其在体内的生物活性。在未来的相关临床研究中，其他膳食以及生活习惯对实验结果的可能影响也应该考虑在内。

功能食品抗炎

结肠炎

Science子刊：石墨烯量子点或可治疗结肠炎

石墨烯及其衍生物在多种仿生模型中被证实是潜在的纳米药物，而石墨烯量子点（GQDs）具有体内毒性低、易清除等特点，适合用于治疗肠道疾病。Science Advances最新发表文章显示，GQDs可显著改善小鼠结肠炎症状，并揭示出GQDs通过调控免疫细胞有效缓解过度炎症的作用机制，提示GQDs或可作为治疗IBD等自身免疫疾病的替代性药物。

结肠炎石墨烯量子点免疫细胞抗炎

结直肠癌

国内团队：口服纳米药物协同治疗结肠炎相关结直肠癌

结直肠癌 anti-inflammation colitis-associated colorectal cancer cytotoxic nanoparticle oral delivery

肥胖

动物：从抗炎看富多酚绿茶的减肥机制

① 肥胖导致脂肪组织中miRNA表达的变化，并且这种调节与疾病的病理生理学相关。② 绿茶（GT）是天然的多酚来源，可预防代谢性疾病。③ GT治疗（500mg/bw，12周）促进高脂饮食小鼠能量消耗；体重增加减少；肥胖、炎症和胰岛素敏感性改善；这些表型与脂肪组织中miR-335表达降低相关。④ miR-335在脂肪细胞中被TNF-α上调，进而下调参与胰岛素信号传导和脂质代谢的基因；而GT可抑制TNF-α的作用。

肥胖茶抗炎多酚 miR-155

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）

小插曲：注射EGCG改善脊髓损伤大鼠的炎症反应

① 73只脊髓损伤雄性大鼠随机分为EGCG组或生理盐水组，每天腹腔内注射。② EGCG处理的大鼠在平面梁测试中有优越的行为表现、更高的轴突发芽和胶质瘢痕的正性重塑，在第1天和第3天IL-6、IL2、MIP1α和RANTES水平降低；脊髓损伤后第1天IL-4、IL-12p70和TNFα上调。③ 用EGCG处理有效减少NF-κB二聚体的p65亚单位的核易位，NF-κB通路减弱。④ EGCG处理的大鼠的脊髓中生长因子（FGF2和VEGF）的基因表达显著增加；M1和M2巨噬细胞标志物表达被影响。

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）茶神经抗炎 Cytokines

小麦

小麦知多少

小麦抗炎抗氧化心血管代谢健康

C反应蛋白

饮食抗炎指数：一种可以预测全身轻度炎症的膳食评分方法

① 本文基于含123项食物的调查问卷，提出饮食抗炎指数的概念。② 研究3503名56-74岁妇女；其超敏C反应蛋白（hsCRP）血浆浓度小于20mg/L。③ 利用Spearman相关分析，发现20种食物的抗炎指数与hsCRP水平显著相关，将其定义为AIDI-20。④ AIDI-20最高五分位与最低五分位的个体，hsCRP水平相差80%；多变量线性回归模型中，AIDI-20每增加1分，hsCRP浓度降低0.06mg/L。⑤ 本文认为，基于问卷计算的饮食抗炎指数可以预测轻度全身性炎症。

C反应蛋白慢性炎症抗炎膳食评分 Pål Trosvik

石榴

石榴汁与炎性疾病

① 石榴汁具有抗炎作用；本文对石榴改善慢性炎症疾病（CID）的作用进行综述。② 目前，对石榴汁的研究多集中在治疗前列腺癌、糖尿病和动脉粥样硬化上；少数临床实验表明，石榴汁及其提取液对心血管健康也具有积极作用；此外，石榴也有益于呼吸系统健康。③ 在动物模型中，发现石榴汁对类风湿性关节炎、神经退行性疾病与高脂血症有改善作用；且可以有效地治疗炎症肠炎（IBD）；并作为抗炎剂治疗CID。④ 未来大规模临床研究是必需的。

石榴抗炎 Punica granatum anti-inflammatory properties ellagitannins

心血管

卡那单抗抗炎治疗，降低心血管事件的发生率

① 对10061例C反应蛋白高于2mg的心肌梗死患者进行卡那单抗随机双盲对照试验，研究其对心血管疾病的影响。② 试验组患者皮下注射50mg，100mg，150mg（每3个月）的卡那单抗，48个月后3组患者C反应蛋白中位数下降幅度分别比安慰剂组高26、37和41个百分点。③ 与安慰剂组比较，150和300mg组的发病风险比均显著降低，但150mg符合预先确定的调整阈值。④ 150mg/3个月的卡那单抗抗炎药治疗可降低复发性心血管事件的发生率，与脂质水平降低无关。

心血管单抗抗炎

高脂饮食

动物：姜黄素抗炎，或降低肥胖人群结直肠癌风险

① 本文考察姜黄素可否通过减弱高脂饮食引起的炎症反应。② 小鼠随机分成低脂饮食（LFD）组，高脂饮食（ HFD）组， HFD+姜黄素组， HFD+姜黄素+低/高剂量水杨酰水杨酸（SAL）组；造模并饲养24周。③ 结果发现，相比LFD， HFD小鼠脂肪量增加了30%。④ HFD同时使用姜黄素+高剂量SAL，使结肠炎症因子IL-1β和IL-6浓度降低50-69%；Akt和NF-κB的磷酸化显著被抑制。⑤ 因此，姜黄素可以增强SAL的抗炎作用，或可降低肥胖人群患结直肠癌的风险。

高脂饮食姜黄素结直肠癌抗炎 gaozhiyinshi

短链脂肪酸

益生元与合生元降低全身炎症水平

① 本文收集1947年到2017年间涉及短链脂肪酸、益生元或合生元对炎症标志物影响的文献；共纳入68项研究。② 50%的结果表明，人体内炎症标志物水平显著下降。③ 8项研究对益生元和合生元进行比较；2例报道仅合生元降低炎症；1例报道合生元效果优于单用益生元；Meta分析表明益生元可降低CRP水平，合生元可降低CRP和TNF-α。④ 研究结果不一致；原因与实验设计、补充剂配方、剂量、持续时间等因素有关。⑤ 总的来说，支持益生元和合生元的抗炎作用。

短链脂肪酸益生元抗炎合生元 C-reactive protein

人参皂苷

红参粉末或可预防小鼠关节炎

① 小鼠分为五组：正常组（无免疫），对照组（CIA），红参粉末组（PRG），红参纳米粉末组（NRG）和氨甲蝶呤组（MTX）。② 与对照组相比，对关节炎小鼠进行MTX、PRG和NRG治疗显著降低脾指数、临床和组织学评分。③ 与PRG组相比，NRG和MTX组的血清分析显示细胞因子如肿瘤坏死因子α、白细胞介素6和白介素1β水平降低。④ NRG组免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白G1（IgG1）水平显著低于PRG组。⑤ 结论：NRG可有效预防小鼠II型胶原性类风湿关节炎。

人参皂苷红参抗炎 Collagen-induced arthritis ginsenoside

抗炎

体外：红藻多糖缓解冠状动脉内皮细胞炎症

① 硒化紫球藻多糖（PSs）预处理人TNF-α刺激的冠状动脉内皮细胞后，细胞间粘着分子-1、血管细胞粘附分子-1、NF-κB转位和IκB降解显著降低。② 同时，NF-κB激活和TNF-α诱导的氧化应激被抑制。③ 一氧化氮的形成增加，内皮素蛋白表达减少，表明内皮功能得到改善。④ 本文首次报道了PSs在体外对TNF-α诱导的冠状动脉内皮细胞炎症反应。⑤ 提示其具有成为新型食品添加剂、改善心血管健康的潜力。

抗炎抗氧化一氧化氮硒化紫球藻红藻多糖

炎症性肠病(IBD)

儿茶素，对IBD患者有益

① 炎症性肠病（IBD）是一种原发性肠道慢性病，伴随腹泻、肠道出血、体重减轻，甚至可发展为肿瘤。② 儿茶素改善IBD等慢病的作用得到越来越多研究的支持。③ 儿茶素能够抑制过度的氧化应激反应，并激活GSH等内源性抗氧化物，从而降低结肠损伤。④ 儿茶素具有抗炎作用，包括：减少免疫细胞浸润、保护细胞间紧密联接、调节与炎症和氧化应激相关的信号通路。⑤ 本文针对上述分子机制研究进行详细综述。

炎症性肠病(IBD) 儿茶素抗氧化抗炎 Catechins

抗炎

发现枸杞抗炎成分

① 实验欲研究枸杞中活性物质；合成一组羟基肉桂酸酰胺（HCCA）化合物，包括反式咖啡酸、反式阿魏酸和3,4-二羟基苯甲酸；作为鉴定枸杞活性成分的结构参照。② 通过优化的LC-MS/ MS和NMR分析，从枸杞中鉴定出9种酰胺类化合物，其中7种是首次被鉴定出来，含有酪胺的酰胺化合物最多。③ 利用体外模型研究这些化合物的抗炎特性；发现5种HCCA化合物可以抑制脂多糖引起的NO释放，且有效浓度较低。④ 因此，上述成分可能是枸杞中的抗炎活性成分。

抗炎枸杞 Lycium barbarum anti-inflammation hydroxycinnamic acid amides