高脂饮食

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文章数：6篇

绿茶多酚如何改变人源菌群？

① 绿茶多酚（TP）低、中、高（0.05%、0.2%、0.8%）剂量组能够显著降低高脂饲料诱导的人源菌群（HFD）小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、葡萄糖和胰岛素水平，且呈剂量依赖性。② TP显著增加HFA小鼠中的乙酸和丁酸水平；其中低、中剂量组结肠微生物群的丰富度和多样性显着增加。③ 逆转厚壁菌门/拟杆菌门比值升高（中剂量最优）；中、高剂量组显著降低梭菌属丰度，提高拟杆菌属丰度，低剂量组显著提高turicibacter和毛螺菌属丰度。

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乌龙茶多酚

乌龙茶多酚如何调节肥胖小鼠菌群？

① 在高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型中分析乌龙茶多酚（OTP）对肠道菌群的调节作用。② OTP处理后，菌群多样性和丁酸/醋酸盐产生菌的丰度显著升高。③ OTP处理4周后，拟杆菌门升高，厚壁菌门减少，厚壁菌门/拟杆菌门比率降低反映OTP对肠道菌群的正调节作用。④ OTP干预后，氨基酸生物合成途径、碳代谢和核糖体的KEGG通路基因表达差异最大。⑤ 富含儿茶素、O-甲基化衍生物的OTP可作为潜在的功能性食物组分，通过调节肠道菌群来预防肥胖相关代谢紊乱。

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动物：姜黄素抗炎，或降低肥胖人群结直肠癌风险

① 本文考察姜黄素可否通过减弱高脂饮食引起的炎症反应。② 小鼠随机分成低脂饮食（LFD）组，高脂饮食（ HFD）组， HFD+姜黄素组， HFD+姜黄素+低/高剂量水杨酰水杨酸（SAL）组；造模并饲养24周。③ 结果发现，相比LFD， HFD小鼠脂肪量增加了30%。④ HFD同时使用姜黄素+高剂量SAL，使结肠炎症因子IL-1β和IL-6浓度降低50-69%；Akt和NF-κB的磷酸化显著被抑制。⑤ 因此，姜黄素可以增强SAL的抗炎作用，或可降低肥胖人群患结直肠癌的风险。

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蔓越莓可能缓解高脂饮食引起的餐后高血糖

① 本文考察对于2型糖尿病的肥胖人群，蔓越莓干对食用高脂早餐后血糖的影响。② 食用高脂早餐（含或不含蔓越莓）后，0、1、2和4小时抽血测量。③ 2和4h，蔓越莓组的餐后血糖升高显著低于对照组，胰岛素没有显著差异。④ 氧化与炎症指标方面，蔓越莓组的餐后血清白介素-18和丙二醛在4h时显著降低，血清总亚硝酸盐在2h时较高，C反应蛋白和白细胞介素-6无显著差异。⑤ 因此，早餐食用蔓越莓可能有助于稳定餐后血糖，但结论有待进一步论证。

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绿茶联用益生元，有效降低肠道炎症水平

① 高脂饮食（HFD）改变肠道菌群而引起“漏肠”现象，促进代谢内毒素血症、异位脂肪沉积和低度全身炎症。② 本文发现绿茶提取物联合异麦芽低聚糖可有效地预防小鼠HFD诱导的肥胖和肝、肌肉中脂肪的积累，并使空腹血糖、胰岛素、胰高血糖素和瘦素水平正常化。③ 有效地调节与脂质代谢相关的肝脏代谢，预防肠漏表型和HFD诱导的循环系统脂多糖和促炎因子的增加。④ 其最重要的原因是增加有益菌丰度，恢复厚壁菌/拟杆菌比，提高普氏菌/拟杆菌比。

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【营养证据】绿茶多酚或者饮食限制可减轻高脂饮食导致的肾损伤

① 流行病学研究发现，西方高脂饮食（HFD）可导致慢性肾病；而饮食限制（DR）或食用多酚类化合物，如绿茶多酚（GTP）可以延缓肾脏损伤。② HFD喂养使大鼠出现自噬抑制、肾损伤症状；而DR能促进自噬活性；GTPs类似DR，缓解HFD诱导的自噬损伤。③ 体外实验发现，EGCG减轻棕榈酸诱导的细胞自噬抑制。④ HFD通过抑制AMPK，导致自噬-溶酶体系统功能失调；GTP和DR激活AMPK信号通路。⑤ 注：自噬是细胞清除损坏的蛋白质或细胞器的一种途径。

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