李珊珊 | 热心肠智库

李珊珊

中国农业科学院特产研究所副研究员

2013年毕业于东北师范大学生物化学与分子生物学专业，同年进入中国农业科学院特产研究所工作。2015年加入特种动植物加工科技创新团队，现任副研究员，入选特研青杰人才计划。

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华梅+李珊珊+孙印石：人参膳食纤维的潜在健康功能

中国农业科学院特产研究所的华梅、李珊珊、孙印石与研究团队在Food Chemistry上发表的一项最新研究，发现人参中的可溶性膳食纤维可显著改善大鼠的体重、氧化应激、生长、免疫应答及肠道健康。

2021-08-15

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华梅+李珊珊+孙印石：人参膳食纤维的潜在健康功能

① 人参可溶性膳食纤维（SDF）可提高大鼠的体重和进食量，但对大鼠肝脏、脾脏和胸腺指数均无显著影响；② 人参SDF的摄入剂量与氧化应激水平呈负相关，表现为血清丙二醛水平降低，血清谷胱甘肽过氧化物酶水平及总抗氧化能力升高；③ 人参SDF提高大鼠的生长及免疫相关因子的表达量；④ 人参SDF升高盲肠内容物的湿重和含水量，降低盲肠内容物PH，增加盲肠内容物的短链脂肪酸，显示出益生元特性，并通过肠道菌群调节大鼠生理指标。

2021-07-20

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注：FA表示第一作者；CA表示通讯作者；SA表示高级作者

2024

CAA previously unidentified sugar transporter for engineering of high-yield Streptomyces

APPL MICROBIOL BIOT, 10.1007/s00253-023-12964-9

2021

CAEffects of ginseng soluble dietary fiber on serum antioxidant status, immune factor levels and cecal health in healthy rats

FOOD CHEM, 10.1016/j.foodchem.2021.130641

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FARedistribution of iron oxides in aggregates induced by pe + pH variation alters Cd availability in paddy soils

SCI TOTAL ENVIRON, 10.1016/j.scitotenv.2020.142164

2020

FACACoordinating precursor supply for pharmaceutical polyketide production in Streptomyces

CURR OPIN BIOTECH, 10.1016/j.copbio.2020.11.006

2019

FAThe Structure Features and Improving Effects of Polysaccharide from Astragalus membranaceus on Antibiotic-Associated Diarrhea

Antibiotics, 10.3390/antibiotics9010008

发明专利

李珊珊,孙印石,张玉伟,刘炎,张秀莲,宋明杰,刘畅. 一种猴头菇凝胶及其制备方法, 2016.4.20, 中国, 申请号201610250805.0;

张玉伟,孙印石,李珊珊. 一种没食子酸葡萄糖的制备方法, 2016.5.9, 中国, 申请号201610297817.9

孙印石,李珊珊. 一种饮料及其制备方法、用途, 2016.7.11, 中国, 申请号201610542050.1

姜英，孙印石，商云帅，张宝香，肖家美，赵卉，李珊珊，曲迪. 一种刺五加山葡萄酒及其制备方法.2017.10.27，申请号201710736718.0

头衔

中国农业科学院特产研究所副研究员

简介

教育经历

2009-2013，东北师范大学，生物化学与分子生物学专业

工作经历

2013，中国农业科学院特产研究所

2015，加入特种动植物加工科技创新团队，现任副研究员，入选特研青杰人才计划

主要研究领域与方向

动物及植物中糖复合物对肠道微生态的作用及机制，并以此为基础，开发以特种动植物为主要原料的大健康产品。

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耿伟涛

天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康系副主任