Mélanie Deschasaux

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Mélanie Deschasaux

文章数：6篇

欧洲50万人数据：饮食质量差，早死风险高

英国食品标准局营养分析系统（FSAm-NPS）是一种营养质量的评估系统，根据食品的能量、糖、饱和脂肪酸、钠、纤维和蛋白质，以及水果、蔬菜、豆类和坚果的营养质量，对食品和食物进行评分。Nutri-Score是基于FSAm-NPS的一种简单的营养标签，近年来被一些欧洲国家所采用，使用5种颜色对食品的营养质量进行分级。British Medical Journal近期发表的一项欧洲的大型队列研究，分析了FSAm-NPS饮食分数与全因和特定原因死亡率的关系，表明该系统可有效代表饮食的健康程度，其应用或有助于改善人们的健康饮食选择。

营养评分队列研究饮食质量

超加工食品

JAMA子刊：超加工食品或增加T2D风险

研究纳入10万余名来自法国NutriNet-Santé阵列研究的参与者，研究其超加工食品（UPF）摄入与T2D发病率的关系。研究结果显示，UPF的摄入与高T2D风险显著相关，且经过膳食质量、体重等身体参数以及摄入量进行调整后，该相关依然具有显著性。虽然该研究结果需要在其他人群中进一步证实，但是其为公众健康需要限制UPF摄入提供了依据。

超加工食品 Jinhuan Yang Qikuan He Yi Wang Gang Chen

超加工食品

BMJ：超加工食品吃得多，增加心血管疾病风险

《British Medical Journal》上周发表来自法国NutriNet-Santé前瞻性队列的一项研究，之前该队列研究曾报道了超加工食品与癌症风险的关联，本研究则侧重分析了超加工食品摄入量与心血管疾病风险的关联，再次警示人们，虽然超加工食品便捷又好吃，但为了健康应限制这类食品，用非加工食品或加工度较低的食品来替代。

超加工食品心血管疾病前瞻性队列研究 Katherine M Livingstone Carlos Celis-Morales

膳食补充剂

膳食补充剂对营养摄入不足和摄入过量的影响

膳食补充剂（DS）主要在西方国家消费，但没有广泛人群样本中证明其营养益处和安全性。在一项针对法国成年人的大规模人口研究中，结果表明DS的使用有助于降低几种营养素摄入不足的普遍程度，但它也会过量摄入铁和镁。此外，还报告了相当大比例的潜在“有风险”的DS使用方法。

膳食补充剂 dietary supplements Drug interactions Nutrient intake inadequacy Tolerable upper intake levels

新的饮食分数，可评估饮食营养质量及癌症风险

欧洲政府正在考虑采用一种独特的食品营养质量标签，帮助消费者选择更健康的食物来预防癌症和其他慢性疾病。PLoS Medicine上发表的一项前瞻性队列研究中，纳入近50万成年人（包括近5万名癌症患者），对饮食数据进行评估后，定义了一种饮食分数——FSAm-NPS DI，FSAm-NPS DI越高，表示食物的营养质量越低，且与更高的癌症风险相关。

饮食癌症前瞻性队列研究癌症营养评分

预防癌症，哪个膳食指南更靠谱？

很多国家和研究机构都推出了健康膳食/生活方式指南，但是哪家的指南预防癌症更靠谱呢？Cancer Research发表一项4万多人的大型队列研究，比较了4种营养评分与癌症风险的关联，表明世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）专门针对癌症制定的膳食建议（可参考http://med.sina.com/article_detail_103_1_47433.html），有助于预防癌症。

肿瘤预防营养评分膳食指南 WCRF/AICR AHEI-2010