膳食指南

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文章数：10篇

Nature子刊：发达国家食谱对健康和环境的影响

目前，许多国家和地区制定了以当地食物为基础的膳食指南，这些指南大都关注健康，但很少涉及对生产这些食物的环境的影响，例如植物性食品相比动物性食品通常对环境的影响较小。同时，前人的研究主要涉及饮食的单个方面，孤立地研究健康和环境影响。近期发表于Nature Food的文章，探讨了来自英国、挪威和美国的食谱对健康和环境的影响，发现不同发达国家的食谱，对健康和环境影响的差别很大。

食谱研究论文医学研究健康环境

Cell子刊：从肠道微生物组角度重新思考健康饮食（一图读懂）

鉴于与饮食相关的慢性疾病如肥胖、糖尿病等在世界范围内流行，基于证据的饮食建议对促进健康至关重要。近期发表于Cell Host and Microbe的一篇综述从微生物学的角度讨论了当前的营养建议，重点关注已证实的宿主-微生物相互作用作为饮食的生理效应中介的机制证据。营养学和微生物组学科关键范式的一致性验证了目前膳食指南中的建议，而微生物组科学与营养学研究的系统结合将有可能进一步改善和创新健康饮食。

饮食肠道菌群膳食指南

BMJ：大多数膳食指南不符合环境健康目标？

文章对85个国家的膳食指南进行分析，并与全球健康和环境目标进行比较。研究结果显示，绝大多数膳食指南不符合至少一项全球健康和环境目标。文章建议，在制定膳食指南的时候应该减少动物性食品，尤其是牛肉、牛奶以及红肉等的推荐，增加植物性食品比如全谷物、豆类以及坚果等推荐，更有利于环境健康。同时，文章指出，该结论基于观察性研究，更多的证据需要被进一步确定。

膳食指南环境健康

BMJ：是时候打倒饱和脂肪了吗？

WHO在2018年起草的指南中建议，将每日摄入的饱和脂肪降低到总热量的10%以下。《BMJ》近期发表的一篇观点分析文章，对此提出不同看法，认为这一建议没有考虑到食物自身（而非何种营养素）的重要性，一味追求减少饱和脂肪摄入，会使人少吃很多富含营养的食物，恐怕反而对健康不利。

饱和脂肪膳食指南食品饮食营养素

中国人遵循中国膳食宝塔，可降低大肠癌风险

结直肠癌与饮食有密切关联，《International Journal of Epidemiology》近期发表由美国范德堡大学Xiao-Ou Shu主导、上海交大医学院附属仁济医院团队参与的一项流行病学研究，表明中国人遵循中国膳食宝塔指南（而非美国的膳食指南）更有助于降低结直肠癌风险，提示若要最大化膳食指南对健康的益处，需针对特定人群“量身定制”。

膳食指南结直肠癌 colorectal cancer dietary recommendation adherence Chinese Food Pagoda

出生后长达20年的专业饮食指导，获益良多！

这是Diabetes Care[IF：13.397]发表的一项在北欧进行的长达20年的饮食干预研究的结果，研究从参与者的婴儿期就开始，每年进行饮食干预(2次)、血清胰岛素和脂肪等指标的检测，发现长期坚持的饮食干预对参与者的代谢指征具有明显改善作用。很值得认真看一看的研究，特别推荐！

婴幼儿膳食干预膳食脂肪酸膳食纤维 2型糖尿病

预防癌症，哪个膳食指南更靠谱？

很多国家和研究机构都推出了健康膳食/生活方式指南，但是哪家的指南预防癌症更靠谱呢？Cancer Research发表一项4万多人的大型队列研究，比较了4种营养评分与癌症风险的关联，表明世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）专门针对癌症制定的膳食建议（可参考http://med.sina.com/article_detail_103_1_47433.html），有助于预防癌症。

肿瘤预防营养评分膳食指南 WCRF/AICR AHEI-2010

JAMA：国民吃得更健康，政府和企业有责！

改变人的习惯很难，加强宣讲远远不够给力，而从政府政策制定到企业经营的产品品类改进，却能让国民饮食的健康程度增强。在美国，含糖饮料消费降低与瓶装水大量增加、水果消费增加与便宜水果大量进口有关，有什么启发么？

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JAMA：1999-2012年，美国人吃得健康么？

JAMA公布的这个研究结果，认为美国人的饮食健康程度有进步，不过美国人咋就还是越来越胖呢？[疑问]

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柳叶刀子刊：减肥，别再害怕脂肪！

新版的膳食指南，不再推荐限制胆固醇的摄入，而随着研究越来越深入，脂肪并不是体重增加的罪魁祸首，不是洪水猛兽，而是需要跟淀粉、糖类、蛋白质等营养物质平衡考虑的一员。健康减重，从不“歧视”和另类眼光看待脂肪开始。

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