Monica Dus

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Monica Dus

文章数：6篇

食物记忆回路调节饮食和能量平衡

哺乳动物的学习神经回路将感官提示和食物奖励建立联系，从而在能量平衡中发挥着至关重要的作用，而饮食引起的肥胖可破坏此平衡，但其原因和机制尚不清楚。近日，发表在Current Biology的这篇文章，利用黑腹果蝇研究饮食环境、多巴胺诱导的可塑性和食物关联之间的关系，发现高糖饮食通过降低学习过程中多巴胺（DA）信号对蘑菇体输出神经元(MBONs)的强化能力，从而破坏食物记忆的产生。本研究有助于更好地理解饮食对强化学习和摄入行为的机制、原因和作用。

高糖饮食如何降低对甜味的感知力？

持续的高糖摄入可能会增加患代谢性疾病的风险，先前研究发现，饮食中的蔗糖会改变甜味的感觉，但目前对周围神经或味蕾变化的了解却很少。近日，密歇根大学研究人员在Current Biology发表最新研究，通过动物实验评估鼓索（CT）神经对蔗糖、其他味道、触觉和寒冷刺激舌的神经生理反应。发现食用蔗糖选择性地减少了周围神经对蔗糖的反应，但对其他糖、味道品质或感觉形态的反应没有减少，这种减少与蔗糖摄入量无关，并且在从饮食中去除蔗糖后恢复到控制值。此外，发现外周味觉反应对饮食中蔗糖的改变表现出强健、特异性和可逆的可塑性。总之，该研究证实了高糖饮食不仅影响新陈代谢，还影响感觉系统。

高糖饮食味觉反应研究论文基础研究味觉系统

饮食如何改变味觉？（综述）

虽然基因塑造了我们的味觉，使我们偏爱某些食物，但味觉会受到其他因素的影响，比如饮食中的糖脂含量。理解营养、味觉和进食行为之间的相互作用，并设计针对性的干预方法，将有助于防控很多“吃出来”的慢性疾病。Trends in Endocrinology and Metabolism近期发表的综述，详细回顾了关于高热量饮食（特别是高糖饮食）对动物和人类甜味感觉的影响的研究发现，并总结、探讨了这类饮食在分子、神经和行为层面改变味觉感受的直接或间接机制。

味觉甜味感受肥胖高糖饮食

甜味感受机制

Science子刊：饮食改变味觉，嗜糖可能源于表观遗传变化

高糖、高盐、高脂饮食会改变味觉和食物偏好。Science Advances近期发表研究，通过果蝇的高糖饮食模型阐释了新的表观遗传机制，发现表观遗传调节分子PRC2.1参与了高糖饮食导致的基因转录改变，高糖饮食持续性降低果蝇对甜味刺激的敏感度。该结果对于阐释嗜甜相关代谢紊乱机制具有参考价值。

甜味感受机制脑-肠轴高糖饮食基础研究动物实验

果蝇觅食行为的代谢研究

现已有不少关于代谢物与发育、免疫和癌症关系的研究，但其与大脑/生物行为之间的关系研究较少。作者从此出发，将抽象的研究目的明确到关于果蝇觅食的研究，为此作者自己建立标准的果蝇喂养流程，分析时分取头部和身体确保结果准确性，还开发工具Flyscape优化多组学分析，得到的代谢物变化的结果也与哺乳动物研究一致，发现了代谢物调节复杂行为的可能性，为未来关于代谢物作为生存环境与神经科学信号的研究打下基础。

代谢信号觅食行为果蝇动物实验代谢组学

Cell子刊：高糖饮食影响果蝇的甜味感受，促进摄食致肥胖

近期研究发现，肥胖患者对甜味的感受程度较低。Cell Reports上发表的一项最新研究，发现高糖饮食可通过降低甜味感受神经元的兴奋，引起果蝇对甜味感受的缺陷，促进其摄食行为并引起肥胖。

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