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英国：让外卖更健康存在挑战

① 许多外卖店、酒吧和餐馆所能买到的食物是不健康的，但其消费却在不断增加。② 研究采用一对一的半结构化定性访谈来探讨专业人士的意见和经验，为外卖店提供更健康的食物选择。③ 参与者强调，外卖是特别具有挑战性、有价值的干预目标；需要考虑到经营环境中首要目的是利润。④ 可以通过吸引供应商、拉动消费需求和严谨的、循证的发展和评价外卖来实现食物干预。

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终止高血压膳食疗法（DASH)

吃外卖更容易长胖，还不容易控制血压

① 研究从2008-2012年历时4年，共涉及2083名19岁以上的参与者，最后运用多变量逻辑回归分析外卖食品机构、膳食质量与肥胖的关系。② 结果显示：那些主要摄入外带食物的人群DASH饮食指数较低，而与肥胖有较高的相关性；如果饮食全部依靠外带食物，这种相关性更显著。③ 考虑到外带食品与不健康饮食、肥胖有很强的相关性；如果能更针对的关注外带食品机构，比如通过改造快餐店，可能会是对公众健康干预的最有效方式。

终止高血压膳食疗法（DASH) 外卖肥胖血压 Yoshihisa Yamashita