茶多酚

搜索
登录

茶多酚

文章数：4篇

为什么茶多酚可以持续抑制淀粉消化？

茶多酚抑制淀粉消化的研究很多。本文发现，茶多酚并不影响淀粉酶和淀粉的结合，其抑制作用的主要机制是催化能力的下降。

茶多酚酶动力学淀粉 Vienna E Brunt Vienna E Brunt

寻找减缓淀粉消化的茶叶制品

① 特殊的饮食和功能性食品可改善糖尿病患者的餐后血糖水平。② 体外酶消化实验表明：玉米淀粉、小麦淀粉和百合粉的抗性淀粉含量较高，消化率较低，动力学常数较低，其在胃肠道中缓慢释放葡萄糖。③ 在淀粉中添加茶叶产品进行体外消化；相比抹茶和速溶茶，茶多酚（TP）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对淀粉酶和淀粉糖苷酶的抑制作用更大，尤其是 0.5%TP或0.5%EGCG对玉米淀粉的消化率抑制最大。④ 需要体内实验进一步验证该结果。

糖尿病茶多酚淀粉茶血糖

生物利用度

茶多酚，一种逐渐被认识的益生元

① 茶多酚具有多种生物活性，然而生物利用度低，只有小部分可以被小肠直接吸收，大部分可通过肠道菌群代谢成结构不同的产物，累积发挥生物效应。② 此外，茶多酚可能调节肠道细菌多样性和丰度，改善宿主健康。③ 本文综述肠道菌群对茶多酚的代谢途径及其降解产物、茶多酚对肠道菌群的调节作用、茶多酚的生物利用度、相互作用研究方法。④ 茶多酚对健康的益处可归因于其生物活性代谢产物及对肠道菌群的调节作用。

生物利用度茶多酚肠道菌群茶 Adam Ameur

为什么茶叶影响药物代谢？一个可能的机制

① 此前观察到，摄入高剂量茶多酚后，肝药酶CYP3A表达水平降低；本研究考察EGCG是否活性成分。② 以小鼠为模型，喂养含1.5％EGCG的饮食。③ EGCG喂食的第二天，观察到CYP3A表达水平降低；孕烷X受体（PXR）转移核转运水平显著降低。④ 粪便中的石胆酸（LCA）浓度降低，肠道菌群中的梭菌属丰度下降。⑤ 结论：不被肠吸收的EGCG导致结肠中产生石胆酸的细菌减少；肝脏中石胆酸水平降低，使PXR向细胞核转位减少，进而导致CYP3A表达降低。

梭菌属细胞色素P450 表没食子儿茶素没食子酸酯茶多酚 Clostridium spp.