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糖脂类食物——无法抵挡的诱惑

① 超美味食物令人愉悦，可以刺激进食，青少年尤易受到超美味食物的影响。② 这类食物通常糖、脂肪或两者含量都高，但是摄入量增加所基于的具体因素仍未知。③ 间歇性给予蔗糖-脂肪食物的雄性&雌性大鼠组比其他组消耗更多的蔗糖-脂肪类食物，第一周进食量显著增加；但蔗糖脂肪组大鼠普通食物的摄入量显著低于其他组。④ 蔗糖脂肪类食物消耗量的性别差异不显著。⑤ 青春期大鼠似乎对甜食具有生物易感性，需要在青少年中开展对膨化食品的类似调查。

青春期暴食症脂肪糖 Adolescent

婴幼儿食品

【健康漫谈】幼儿食品不健康，企业任重道远

① 2岁以下的婴幼儿应避免摄入添加糖，并限制盐、饱和脂肪和反式脂肪的摄入。② 本研究调查了美国市场上24个品牌1032 种婴幼儿食品（占婴幼儿食品的95%以上）。③ 食物成分表显示，常见婴儿食品都满足低钠、不含饱和脂肪和添加糖的要求。④ 但是，84%的幼儿膳食和69%的婴幼儿零食钠超标；超过70%的幼儿食品含1种以上添加糖；70%幼儿食物含饱和脂肪；所有在售婴幼儿食品都不含反式脂肪酸。⑤ 本文建议企业改进配方，生产更适合婴幼儿的健康食品。

婴幼儿食品 baby foods fat sodium sugar