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文章数：4篇

Lancet子刊：食品价格政策如何影响消费行为

Lancet Public Health上发表的一项最新研究，通过一项虚拟购物实验，分析了食品价格政策（包括税及补贴）对食品购买行为的影响，发现对饱和脂肪、盐、糖征税可提升健康食品的购买。

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Nature Reviews：健康饮食需重视碳水化合物质量

在讨论合理的膳食碳水化合物摄入量时，人们往往忽略碳水化合物的来源。《Nature Reviews Endocrinology》近期发表的观点文章回顾了Reynolds团队近期发表于《Lancet》的研究（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1097490276），强调健康饮食应重视碳水化合物质量和来源，在预防营养过剩的同时需增加膳食纤维的摄入量。

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Lancet：富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿

膳食纤维摄入不足，是当代社会的普遍现象，全球大部分地区的人均摄入量都达不到每天20克。Lancet本周发表的大型研究，涉及1.35亿人年的前瞻性队列研究数据和4635名成年人的临床试验数据，发现对于广大健康人群，膳食纤维摄入与慢性病发病和死亡率的降低显著相关：每增加8克/天的膳食纤维摄入量，可降低约7%全因死亡风险、19%冠心病风险、15%糖尿病风险、8%大肠癌风险。全谷物也有相似益处；而升糖指数和糖负荷则不是衡量膳食碳水化合物质量的好指标。因此，多吃富含膳食纤维和全谷物的食物，应有助于改善长期健康、预防慢性疾病。

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JAMA：重塑健康饮食的社会环境，急需政策支持

“病从口入”，很多慢性疾病都和吃的不健康有关。JAMA近期发表一篇观点文章，号召政府部门和公众力量，通过政策调整来改善大众的饮食健康和质量，从而预防相关疾病。虽然这不是一蹴而就的事，需要社会多方共同努力，但至少我们应该在能力范围内做到对自己的饮食健康负责。

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