血红蛋白

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孕妇贫血或对胎儿缺氧风险有保护作用

贫血是一种常见的妊娠合并症，与孕产妇和新生儿并发症的风险增加有关。但最近的数据表明，产妇贫血与分娩时较高的脐动脉和脐静脉氧含量有关，这提示母体贫血可能对产时胎儿缺氧具有保护作用，这在生物学上是可信的。我们应该进一步关注其中的机制，为孕产期保健提供新的思路和科学证据。

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中国农业大学：补充膳食多酚如何影响铁状态及红细胞生成的影响

多酚具有铁螯合活性，因此膳食多酚补充是否与缺铁或贫血有关引起了关注，过往关于多酚补充对铁状态和红细胞生成的影响的临床试验并未得出确定的结论。近期中国农业大学的安鹏团队、罗永挺团队及罗俊杰团队在American Journal of Clinical Nutrition发表的一项荟萃分析结：健康人和代谢疾病患者可能受益于多酚对红细胞生成的积极影响，而β-地中海贫血患者可能受益于多酚降低血清铁的作用。总体来说，补充多酚限制了铁的吸收，但改善了红细胞的生成，多酚的抗氧化和抗炎特性可能是其中的缘由。

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营养学年鉴：母婴应该如何科学补铁？（综述）

该年鉴详细说明了孕妇及新生儿补铁的受益以及可能承担的健康风险。文中根据孕妇血红蛋白浓度及铁蛋白浓度水平，详细总结了不同铁状态的孕妇补铁的利弊分析。文中强调了常规检测铁调素的重要意义。机体铁调素增高，说明铁元素充足或者机体有炎症反应，此时补铁是没有意义的。

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烹调时加铁锭可以补血吗？

① 柬埔寨45%的育龄女性存在贫血，需要补铁；考虑到费用等问题，可否在烹饪时应用可重复使用的鱼形铁锭替代呢？② 在柏威夏抽取340名轻中度贫血的妇女，随机分配到铁锭组、铁补充剂组和非安慰剂对照组随访一年；静脉血分析血红蛋白、血清铁蛋白和血清转移蛋白受体；做血红蛋白电泳检测血红蛋白变异体结构。③ 结果表明，铁锭和铁补充剂都不能增加血红蛋白的浓度，所以不推荐在柬埔寨及其他低缺铁、高遗传性血红蛋白病的国家使用鱼形铁锭。

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