Cheng Chen

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多吃维生素B或可降低空气污染导致的痴呆风险

Alzheimer's and Dementia上发表的一项前瞻性队列研究结果，在7183名中老年女性中进行平均9年的随访后发现，在维生素B（包括叶酸、维生素B12及维生素B6）摄入量较低的女性中，PM2.5暴露与全因痴呆风险呈正相关；而在维生素B摄入量较高的女性中，PM2.5暴露与全因痴呆风险无显著关联。

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空气污染伤脑，MIND饮食或能改善

MIND饮食是地中海饮食与降压DASH饮食的结合，其建议人们多食用绿叶蔬菜、坚果、豆类、全谷类、鱼类和禽类食品，用橄榄油烹饪食品，并限制食用红肉、黄油、奶酪、油炸食品、快餐等食品。近期发表于Environmental Health Perspectives的一项研究表明平均PM2.5暴露水平与老年女性白质体积（WMV）的负关联（注：WMV降低提示大脑老化）在 MIND 饮食评分低于中位数的女性中得到加强，而在评分高于中位数的女性中此关联消失。总体而言，这些发现进一步支持了MIND饮食模式的好处，即多摄入蔬菜和非油炸鱼，少摄入动物性和高饱和脂肪食物对大脑健康的益处。

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ω-3多不饱和脂肪酸

空气污染毒害大脑，吃鱼或可改善

空气污染颗粒物PM2.5可能对老年人的大脑功能有不良影响，长期PM2.5暴露可能引起脑萎缩。Neurology发表的一项队列研究表明，在无痴呆症的老年女性中，更高的非油炸鱼类和中长链ω-3多不饱和脂肪酸（LCn3PUFA）摄入量及其血液水平，有助于保持脑白质体积，减少PM2.5的不良影响。

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