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超加工食品

超11万人数据揭示，超加工食品或增加超重/肥胖风险

PLoS Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过11万名法国成人进行4年左右的随访后发现，超加工食品的摄入与BMI的增加及超重/肥胖风险之间呈显著正相关。一些国家的公共卫生部门已开始建议减少超加工食品的摄入。

超加工食品 ultra-processed food overweight Obesity 超重/肥胖

超加工食品

超加工食品可能缩短端粒影响寿命

端粒长度被认为是生理年龄的一个标志物，受氧化和炎症反应的影响。本研究纳入886名57~91岁的老年人，发现超加工食品摄入多（每天3份以上）的人群，其端粒长度可能缩短。

超加工食品端粒长度 Telomere length ultra-processed food SUN cohort