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乳制品及其脂肪含量会影响糖尿病患者的血糖和心血管风险吗？

高乳制品摄入量及其脂肪含量对2型糖尿病（T2D）患者的影响尚不清楚。《American Journal of Clinical Nutrition》发表的一项临床试验表明，T2D患者增加乳制品摄入（不论高脂低脂）至≥3份/天，对于血糖控制和心血管风险因素，并没有造成明显影响。

乳制品 dairy High-fat low-fat type 2 diabetes

先天性免疫反应

通过餐后血液转录组分析高脂饮食引起的先天性免疫应答

Journal of Nutritional Biochemistry上发表的一项最新研究，在受试者摄入高脂饮食期间，分析进食前后的血液转录组变化。血液中基因表达的动态时间变化表明，在多个时间点监测特定先天性免疫应答基因，可评估个体对高脂饮食诱发餐后炎症的反应。

先天性免疫反应 Biomarkers Blood transcriptome High-fat Inflammation

生酮饮食临床研究方法

① 本实验欲纳入20名18-50岁的健康人进行随机对照试验，研究生酮饮食与高碳水化合物低脂饮食对睡眠、认知、甲状腺功能以及心血管健康的作用。② 实验方案：参与者给予生酮饮食和高碳水化合物低脂饮食干预3周，中间洗脱一周，于干预前后评估睡眠质量、认知、甲状腺功能和基础代谢率，同时采集血样检测心脏代谢物和免疫标志物。③ 实验预期目的：以期在排除体重指数变化的影响因素下，了解生酮饮食对健康人生理健康的影响。

生酮饮食试验方法 cognition Healthy participants High-fat