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文章数：4篇

浙大团队：鼠李半乳糖醛酸聚糖与饮食健康（综述）

浙江大学陈士国团队，在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表了一篇综述，介绍了I型鼠李半乳糖醛酸聚糖（RG-I）果胶的历史、膳食来源、代谢和潜在功效，以促进全面了解该果胶的功用价值。

RG-I pectin dietary sources Diseases bioactivity

农大王鹏团队：果胶通过调节肠道菌群降低环境污染物引起的小鼠肥胖

中国农业大学王鹏团队近期在Environment International发表的一项最新研究，发现果胶可抑制环境污染物p,p'-DDE引起的小鼠肥胖，并改善小鼠的代谢。

膳食纤维 p p′-DDE Obesity pectin

Cell：植食性甲虫将果胶代谢“外包”给共生细菌

这是Cell在上个月发表的重要研究，发现一种迄今为止发现的最小基因组的细菌，共生在龟甲虫体内以帮助代谢果胶，促进其宿主的生存。这是共生与进化适应的经典案例，充分证明了进化过程中很多“取舍”具有其充分的逻辑，宿主缺的，共生细菌补上，共生菌不在了，宿主也活不好。这是否会对你有启发呢？

共生果胶代谢 herbivory pectin reductive genome evolution

荧光原位杂交

Nutrients：不同苹果显著改变菌群多样性，但效果各异

不同苹果，会怎样改变肠道菌群？这个研究很有意思，推荐阅读。

荧光原位杂交 illumina 16S rRNA基因测序苹果纤维体外分批培养发酵