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心血管健康

给临床医生的心血管健康饮食指导建议（2018综述+一图读懂）

Journal of the American College of Cardiology近期发表了来自美国心脏病学会（ACC）心血管疾病预防委员会的最新综述，在2017年综述（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1086329369）的基础上，加入讨论了若干新近流行的心血管健康相关食物和饮食模式，并基于现有人体研究证据给出建议，以供临床医生参考。

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Lancet：植物性食物之于新心血管健康

① 西方国家、日本和中国在营养流行病学方面的观察研究发现，水果和蔬菜与心血管疾病及死亡呈负相关，但其他国家相关研究甚少；② Miller等选择PURE研究中7个世界地区18个国家的队列数据进了更深入广泛的分析，在调整其他非膳食因素后，更高的水果，蔬菜和豆类摄入量与心血管事件发生风险和死亡率之间的关联性显著降低；③ 蔬菜摄入与心血管疾病死亡风险之间关联不显著；④ 植物性食物的膳食模式应该结合其他饮食和行为习惯综合进行调整。

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植物性食物

Lancet：每天吃3-4份水果、蔬菜或豆类，或可降低非心血管疾病死亡率及总死亡率

① PURE研究调查了来自世界18个代表性国家和地区30-70岁居民约13.5万人，分析水果、蔬菜和豆类摄入与心血管疾病及死亡之间的关联；② 研究经过7.4年的中位随访时间，校正所有混杂因素（年龄、性别、中心）后，蔬菜、水果和豆类摄入量增加，与总/非心血管疾病死亡率显著负相关；③ 与心血管疾病死亡率、心肌梗死及主要心血管疾病风险呈负相关，但不显著；④ 每天吃3-4份植物性食物（约375-500克/天）对于降低总/非心血管疾病死亡率的益处最大。

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