Walter Willett

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文章数：5篇

维生素D预期水平较高与新冠病毒感染风险降低相关

维生素D可能在病毒感染的免疫反应中发挥作用。然而，关于维生素D与新冠病毒感染和2019冠状病毒病（COVID-19）严重程度之间关联的数据有限且不一致。近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项研究发现较高的预测性循环25(OH)D水平与较低的新冠病毒感染风险相关，而摄入更多的维生素D补充剂与较低的住院风险相关。本研究的预测性 25(OH)D 水平是根据先前经过验证的模型计算得出的，该模型包括饮食和补充维生素 D 摄入量、紫外线 B 及其他维生素 D状况的行为预测指标，这也是本研究的缺陷之一，即缺乏循环维生素D浓度的实际测量。值得注意的是，本研究数据还支持暴露于UVB或UVA（独立于维生素D）与新冠病毒感染之间存在关联，因此需要谨慎解释本研究中预测的 25(OH)D 的结果，还需进一步研究。

维生素D 新冠

富含类黄酮的食物或可降低认知衰退风险

来自Neurology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近8万名美国男性及女性进行超过20年的随访后发现，摄入更多的类黄酮或富含类黄酮的食物（草莓、橘子、西柚、苹果、梨、芹菜、香蕉、辣椒等），与认知衰退风险的降低显著相关。

类黄酮认知衰退研究论文前瞻性队列研究

补充维生素D或降低进展期癌症发生率

流行病学和试验数据表明，补充维生素D可能降低转移性癌症和癌症死亡率。在JAMA Network Open最新发表的随机临床试验中，补充维生素D可降低整体人群的进展期（转移性或致命性）癌症发生率，尤其是正常体重人群。

维生素D 医学研究研究论文随机双盲对照实验（RCT）进展期癌症

结直肠腺瘤

青春期多运动或可降低结直肠腺瘤风险

British Journal of Cancer上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近3万名12-22岁的女性进行多年随访后发现，青春期进行更多的体育运动，与更低的结直肠腺瘤风险相关。

结直肠腺瘤前瞻性队列研究结直肠腺瘤运动 Sonia Friedman

Lancet：全球饮食和食物生产转型，迫在眉睫

虽然全球食物产生的步伐与人口增长基本能保持一致，但仍有很多人在忍受饥饿，还有更多人因为饮食质量低下而面临健康威胁，患上肥胖、心血管和糖尿病等慢性疾病。不仅如此，现代食物生产系统对地球的“健康”也造成重大威胁，甚至超过地球能承受的限度。因而，人类的饮食和食物生产系统，已到必须转型的时候了。为此，《柳叶刀》特别展开了EAT-Lancet项目，提出了一系列健康饮食和可持续食物生产的科学目标和方法，以实现人类和地球的双重健康。

健康饮食可持续饮食